Los precios de las industrias alimentarias subieron el 16,1% en marzo frente al mismo mes de 2022 y el 12,2% los de la fabricación de bebidas, informa el Instituto Nacional de Estadística (INE).

Frente a febrero, el Índice de Precios Industriales (IPRI) de la industria alimentaria se elevó el 0,8% y el 1,6% en el caso de las bebidas.

CARNES, BEBIDAS Y ACEITES

El aumento de los precios del procesado y de la conservación de carne y elaboración de productos cárnicos (+2,8 % mensual) influyó al alza en la inflación de la industria alimentaria y repercutió también en el incremento del índice general del IPRI.

El INE también destaca la repercusión al alza de la fabricación de bebidas (con una subida del 1,2% mensual), mientras que la fabricación de aceites y de grasas vegetales y animales figura entre aquellos productos industriales con más caída de precios (-1,4%).

En lo que va de año, los precios de la industria española de los alimentos han escalado el 3,2% y los de las bebidas el 8,6%.