La Asociación de Cooperativas Hortofrutícolas de Val Venosta, VIP, participa una vez más en Biofach, la feria internacional de productos ecológicos que se celebra en la ciudad alemana de Núremberg (stand 7-361– pabellón 7), escenario en el que se presenta un nuevo envase 100% de papel, con una red de lino que da visibilidad al producto, listo para salir al mercado a principios de marzo.
El Consorcio garantiza disponibilidad de Golden Delicious Bio en el mercado desde finales de septiembre hasta los 12 meses siguientes, así como de Gala Bio, disponible desde finales de agosto hasta abril y toda una serie de manzanas Bio club con diferentes sabores, periodos de maduración y comercialización: SweeTango, Ambrosia, Kissabel, envy, Kanzi y Cosmic Crisp, que permiten satisfacer la demanda de los clientes hasta finales de verano.
De acuerdo a la compañía, esto les permite beneficiarse en varios frentes: compartir el riesgo de mercado, algo esencial en un momento tan convulso; satisfacer los gustos y preferencias de una multiplicidad de consumidores y servir a las cadenas de distribución de muchos países del mundo. Italia y Alemania son los principales países destinatarios, seguidos por el norte de Europa, España y, por último, Oriente Medio.
Gerhard Eberhöfer, jefe de producto BIO del Consorcio admite que también hay un elemento de "suerte": "En el caluroso verano de 2022, nuestra ubicación alpina y el microclima ideal nos ayudaron mucho. Gracias a estas condiciones, características de nuestro valle, las manzanas conservan el frescor y la textura crujiente adecuados, así como una larga vida útil. El plan de 'desacumulación' se ajusta a la planificación realizada en octubre".
"También hay que destacar que los 280 agricultores del valle que se dedican al cultivo ecológico cumplen las estrictas directrices de las asociaciones Bioland y Demeter, que van mucho más allá de las normas legales de la Unión Europea para el cultivo ecológico”, continúa el jefe de producto.
Como First Class Apple Partner, VIP no sólo garantiza un producto de alta calidad procedente al 100% de sus socios, sino que también es sinónimo de innovaciones técnicas en el procesamiento y de un servicio de atención al cliente realmente fiable. Gerhard Eberhöfer subraya que esto también incluye la construcción, en 2019, de una instalación de procesado y envasado totalmente dedicada a los productos ecológicos con una gran capacidad de embalaje, lo que permite reaccionar a tiempo a las demandas del mercado y ofrecer una trazabilidad del 100% de cada manzana.
Además, tras la reciente reorganización de VIP, la venta operativa de manzanas ecológicas está organizada y gestionada directamente por el jefe de producto BIO Eberhöfer en colaboración con todo el equipo de ventas del Consorcio. Esto permite ofrecer a los clientes un servicio aún más flexible y especializado.
