El grupo de trabajo de empresas jamoneras de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice), ha insistido en la necesidad de estimular el comercio exterior de estos productos.

En este sentido, el sector trasladará a la Administración española que debe haber un impulso del número de industrias autorizadas a exportar a los distintos países de interés, que refuercen el esfuerzo de promoción y posicionamiento en mercados importantes como el de China.

En relación con los temas de promoción, el grupo de trabajo ha analizado propuestas como la de contar con una feria profesional específica del sector cárnico en España, que aporte mayor visibilidad y protagonismo a estas industrias, “centrada en la comercialización, las oportunidades de negocio y los encuentros empresariales”, apunta Anice.

Asimismo, el grupo apoyó la organización de un nuevo Congreso Mundial del Jamón, que tendría lugar en Toledo, en mayo de 2017, con el objetivo de relanzar esta iniciativa, reforzando los aspectos que interesan más a las empresas, especialmente la internacionalización y la comercialización, nuevos mercados y nuevos canales de venta.

Javier Maté, subdirector general de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica, intervino para explicar el estado de la tramitación de solicitud de una Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) para el jamón serrano, que se envió a la Comisión Europea, teniendo acuse de recibo de ella el 26 de septiembre, fecha a partir de la cual se ha iniciado el plazo de tramitación en la Unión Europea.

Señaló que si no hay oposición en el proceso de tramitación de la solicitud, la resolución se podría publicar en un plazo cercano a dos años, y si hay oposiciones el trámite se alargaría otros seis meses, en el mejor de los casos, ya que si estas oposiciones son tenidas en cuenta la solicitud podría decaer o entrar en un proceso de carácter jurídico.