El sector de la hostelería contó en 2023 con una media cercana a 1,8 millones de trabajadores afiliados a la Seguridad Social, cifra que supone casi 90.000 más que el año anterior (+5,3%), según los datos de afiliación del Ministerio de Trabajo recogidos por Hostelería de España.

A lo largo del año se han mantenido crecimientos respecto a 2022 superiores al 4%, con los mayores incrementos en los meses de febrero a abril, de en torno al 7%, y alcanzando en términos absolutos el pico máximo de 1,9 millones de trabajadores en los meses de julio y agosto.

Por ramas de actividad, en las de restauración el crecimiento fue más moderado que en el alojamiento. El número medio de trabajadores en restauración se acerca a 1,4 millones, casi 60.000 afiliados más que en 2022 (+5,3%). Los mayores incrementos interanuales, por encima del 5%, tuvieron lugar en los primeros meses del año, entre enero y abril, y el máximo de trabajadores se alcanzó en los meses de junio y julio, por encima de 1,44 millones.

En el alojamiento hubo una media de 373.022 trabajadores, cerca de 30.000 más respecto al año anterior (+8,7%). En esta rama de actividad la evolución se mantuvo con un crecimiento porcentual de dos dígitos en la primera parte del año, entre enero y mayo, con las máximas cifras de empleo en los meses de julio y agosto, en que se superaron 460.000 afiliados.

En el último mes del año, el número de trabajadores afiliados en el conjunto de la hostelería fue cercano a 1,7 millones, el 4,7% más respecto a diciembre de 2022 (+75.243 trabajadores). Se mantiene mayor crecimiento en el alojamiento que en restauración, 6,5% y 4,3% respectivamente, hasta cerca de 300.000 y casi 1,4 millones de trabajadores.

Como es habitual en el mes de diciembre, en tasa mensual supone descenso, del 1,3%, con 22.256 trabajadores menos que en noviembre, caída que se debe al alojamiento (-7%), mientras que en restauración se mantienen prácticamente en la misma cifra que en diciembre del año anterior.