Monster Sushi, marca de The Umai Group, abre su segundo restaurante en Madrid, en concreto en el Callejón de Nuga Castellana. Este local se suma al que la marca tiene ya en la calle Zurbano de la capital española. La propuesta de la compañía combina la técnica japonesa precisa, sushi de autor y un enfoque contemporáneo.

En su carta destacan los clásicos más representativos como el tataki de atún o el roll Anticuchero, con langostino en tempura y salsa anticuchero. Y, como novedades, el Gyu Katsu Sando, un sándwich de solomillo de ternera con salsa katsu —versión evolucionada del mítico Katsu Sando, el sándwich japonés de moda—, y el Uramaki Sauvage, con tartar de atún, pepino y cebollín, cubierto de gamba roja. Y, para completar la experiencia, una cuidada selección de nigiris y sashimis. El local también ofrece servicio de delivery.

Este nuevo restaurante se ubica en la zona central de Nuga con una gran claraboya que permite que entre mucha más luz, además de disponer de una terraza que da a uno de los callejones.

La cadena inauguraba el pasado mes de noviembre su sexto restaurante en Barcelona, en concreto en Sant Just Desvern.