Sibuya Urban Sushi Bar, marca especializada en cocina japonesa del grupo leonés de restauración Grupo Sibuya, inaugura su segundo restaurante en Palma de Mallorca, que además se convierte en el número 72 de la compañía en España.
El nuevo local, situado en el número 11 de la calle Blanquerna, cuenta con una superficie de 129 m² —a la que próximamente se sumará una terraza— y ofrece capacidad para 72 comensales.
La carta, recientemente renovada, incluye platos como las Gyoza Maki, el Cristal Tuna, el Smoke Roll o el Donburi Tonkatsu, además de una selección de Salads, Baos, Hot Fire y Noodles. También cuenta con una variedad de Makis, Uramakis, Nigiris, Gunkan y los Flamed Rolls, una de las especialidades de la marca.
Para la puesta en marcha de este nuevo restaurante se han creado 18 puestos de trabajo. Todo el equipo -especialmente el sushiman-, ha recibido formación, tanto en la sede central de la empresa en León como en el primer restaurante Sibuya de Palma, abierto desde hace 18 meses.
"Esta es la séptima apertura que llevamos a cabo este año y, con este segundo local, reforzamos nuestra apuesta por Palma como una de las ciudades estratégicas para la marca", subraya Jesús Fernández, CEO de Grupo Sibuya.
