La facturación de bares y restaurantes aumentó el 75,6% en enero respecto al mismo mes de 2021, según los Indicadores de Actividad del Sector Servicios (IASS) que ha difundido el Instituto Nacional de Estadística (INE).
La estadística, en su serie original, apunta a que para la hostelería en general, el crecimiento interanual fue del 100,7% en enero.
El IASS sitúa a la hostelería con un alza interanual del +101,7% y una tasa mensual de -5,9%; el índice general consiguió unos porcentajes de +22,2% interanual y de +1,1 % mensual.
La serie original recoge que el comercio mayorista de alimentos, bebidas y tabaco registró un aumento de su cifra de negocios de +15,3% en enero pasado respecto al primer mes de 2021, un porcentaje que fue del +22,3% para el comercio de materia primas y animales vivos. El IASS constata un aumento de las ventas del 24,4%, en las que se incluyen tanto las de comercio mayorista y minorista como las de otros servicios como la hostelería o las actividades profesionales, científicas y técnicas.
En cuanto a los índices de ocupación, los servicios de hostelería registraron un alza del +10,7% en su tasa anual y del -1,3% en su tasa mensual y el comercio de productos alimenticios, bebidas y tabaco, del -0,9% y del -3,6%, respectivamente.
La tasa de ocupación del comercio dedicado a la venta de materias primas agrarias y de animales vivos aumentó el +2,1% interanual y bajó el -0,3% mensual.
