Las puertas del primer supermercado cooperativo de España están a punto de abrirse en el centro de la capital, donde aterriza un modelo que ya funciona en países como Francia o Estados Unidos y que pretende ofrecer una alternativa “sostenible” al supermercado tradicional.
Se trata de una fórmula en la que los clientes son al mismo tiempo socios de un negocio que pretende romper con lo clásico tanto desde el punto de vista medioambiental como el económico. Uno de los impulsores del proyecto, José Antonio Villarreal, considera en declaraciones a EFE que existe “una terrible especulación alimentaria en Occidente”. En su opinión, esta circunstancia “ha llevado a modelos insostenibles desde el punto de vista medioambiental, social y económico”.
Villarreal creó junto a un amigo hace cuatro años una cooperativa en el barrio madrileño de Malasaña, integrada por productores locales y consumidores bajo el nombre de 2decológico. En el año 2016, la cooperativa dio el salto a un local más grande ubicado en el mismo barrio y sumó al reparto semanal de productos dos líneas más de negocio: una tienda con productos ecológicos de proximidad y la formación en consumo responsable.
EXCLUSIVO PARA LOS SOCIOS
Con la idea de llegar a más personas, José Antonio y su socio empezaron a pensar en crear un supermercado cooperativo al estilo de los que existen desde hace años en países como Francia o Estados Unidos, donde sólo pueden comprar los socios que, además, son los únicos propietarios del negocio. Para ello se pusieron en contacto con uno de estos supermercados ubicados en París a través del proyecto Mares de la Unión Europea, que apoya la transformación urbana a través de iniciativas de economía social y solidaria.
"Queremos dar visibilidad a una alternativa del modelo de supermercado convencional, que sea sostenible de forma ambiental y social; y pensamos que Madrid se podía permitir un supermercado así", destaca Villarreal. "La confianza y la participación son los principales valores".
El proyecto del que se convertirá en el primer supermercado cooperativo de Madrid está impulsado por 2decológico, pero cuenta con la colaboración de otros grupos de consumo ubicados en Lavapiés y Getafe. En total, son más de 20 personas agrupadas en una cooperativa denominada La Osa que aspira a encontrar un hueco en un mercado "dominado por grandes marcas" ofreciendo "buenos productos a buenos precios".
PIONEROS EN ESPAÑA
En la actualidad, la cooperativa La Osa está trabajando en este modelo que podría convertirse en el primero en abrir sus puertas en España, ya que hay otros tantos en proyección en Cataluña y Zaragoza, pero ninguno de ellos ha empezado a funcionar.
Para ello, sus socios están buscando un local en el centro de la capital de alrededor de mil metros cuadrados y esperan contar con el apoyo del Ayuntamiento de Madrid y de la Comunidad, así como con la financiación de inversores privados.
El supermercado prevé abrir de siete de la mañana a nueve de la noche y surtir de productos ecológicos y nacionales, además de una parte procedente de comercio justo que, en general, de media podrán ser entre el 20 y el 40 % más baratos gracias al modelo de cooperativa.
Los socios no sólo tendrán que pagar una cuota, aún por determinar, sino que también tendrán que aportar parte de su tiempo (aproximadamente tres horas al mes) para colaborar con el personal fijo del supermercado en algunas tareas, como la descarga de mercancía, la limpieza o el cobro de productos.
