Grupo Mas sigue ensayando una fórmula de garantías para crecer en hostelería. La cadena sevillana de supermercados inauguró el pasado miércoles un nuevo establecimiento SanTomás en Gines (Sevilla), ubicado en la calle Los Limones, s/n, que sustituye al anterior concepto de cafetería Mas con un surtido más amplio pensado para todos los momentos del día.

La renovación de las cafeterías del grupo forma parte del plan estratégico 2026-2028 presentado en marzo, que contempla una inversión total de 140 millones de euros destinados a aperturas y reformas de tienda, también en hostelería.

El nuevo espacio cuenta con una plantilla de 15 trabajadores y ofrece una propuesta centrada en panadería, bollería, pastelería y comida para llevar, además de tapas y platos pensados para cualquier momento del día. SanTomás, definido por la compañía como un "café urbano", elabora diariamente más de 50 variedades de pan y busca atender las nuevas pautas de consumo, con una oferta que conjuga desayunos, almuerzos, meriendas y café.

La hostelería exige capacidades y un modelo de gestión muy distintos a los del retail, pero también ofrece oportunidades de sinergias, además de un aprendizaje que el grupo puede trasplantar después a los espacios mercaurante de sus supermercados. En la actualidad, Mas cuenta con 15 establecimientos SanTomás, todos ellos ubicados en la provincia de Sevilla.