La huelga general convocada este miércoles por los sindicatos no ha paralizado el gran consumo, pero sí ha reducido de manera visible su actividad, sobre todo en sectores como el cárnico, la fabricación alimentaria y los mercados públicos.

Así se desprende de un primer análisis de las informaciones vertidas por sindicatos y CEOE. La red de Mercasa, sociedad pública que gestiona los 24 mercados mayoristas de nuestro país, ha registrado concentraciones y piquetes en la mitad de sus plataformas, aunque sin incidencias graves para el funcionamiento general. Según la empresa, ninguna de las unidades alimentarias había comunicado una interrupción total de su actividad hasta las siete de la mañana.

La actividad, no obstante, ha sido inferior a la habitual, con algunas zonas de mercado sin operativa. Parte de esta caída responde al incremento del aprovisionamiento realizado durante la jornada anterior para anticiparse a los posibles efectos del paro.

Entre las principales plataformas, Mercabarna, Mercamadrid y Mercavalencia han registrado incidentes puntuales. En Mercamadrid, la mayor plataforma de distribución de alimentos frescos de España, se han concentrado manifestantes desde primera hora. CCOO ha denunciado el uso de gas pimienta por parte de la policía contra los piquetes informativos, mientras que una persona ha sido detenida por lanzar una valla a un agente. En Mercasevilla, los sindicatos han asegurado que apenas han entrado camiones en el mercado central y que los que lo han hecho no han descargado mercancía.

La industria alimentaria, entre los sectores más afectados

El seguimiento ha sido especialmente elevado en la industria agroalimentaria, con las empresas cárnicas entre las más afectadas. En Castilla-La Mancha, donde el sector ha convocado una huelga durante toda la semana, los sindicatos han cifrado en el 90% el seguimiento general, con porcentajes del 90% en Incarlopsa y del 91% en Frimancha.

La movilización también ha llegado a grandes fabricantes de alimentación y bebidas. Según los datos sindicales, el paro ha llegado al 100% en las plantas de Bimbo en Guadalajara y Schweppes en Toledo, mientras que en Mahou Guadalajara se ha situado en el 60%. En Campofrío, la fábrica de Ólvega (Soria) ha registrado, según CCOO, un seguimiento del 90%.

En Cataluña, los turnos nocturnos han frenado la actividad en la planta de Nestlé en Girona y en Mercabarna, según CCOO. En Galicia, la central sindical CIG ha asegurado que se ha detenido la actividad en las instalaciones de Pescanova en Chapela.

El comercio y la hostelería, abiertos a pesar de las dificultades

Los servicios han presentado un seguimiento menor de la huelga; en parte por la menor implantación sindical y en parte también por la dificultad de establecer piquetes efectivos, debido a su enorme fragmentación.

Los supermercados han seguido operando, con diferencias entre establecimientos y territorios, mientras que los sindicatos han cifrado en el 60,8% el seguimiento del paro en el comercio hasta las 11.30 horas. En Extremadura, los piquetes han recorrido distintos centros de trabajo y la Policía Nacional ha impedido el acceso de trabajadores a las instalaciones de la empresa Dia en Mérida.

En hostelería, turismo y juego, las centrales sindicales han situado el seguimiento en el 61,9% a esa misma hora. Estas cifras son provisionales y corresponden a estimaciones de los sindicatos, que han destacado un seguimiento desigual según los sectores y las comunidades autónomas.

La patronal CEOE, por su parte, ha señalado que la huelga registra un seguimiento bajo en la mayoría de los sectores y territorios, aunque ha reconocido diferencias en función de la actividad y la zona geográfica. También ha denunciado incidencias relacionadas con los piquetes.