Alimentaria+Hostelco 2026 calienta motores con el propósito de convertirse, una vez más, en la gran cita global para la industria alimentaria y la hostelería. La feria, que celebrará su 50 aniversario entre el 23 y el 26 de marzo de 2026 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, ultima una edición que aspira a marcar un punto de inflexión por su dimensión, su capacidad de internacionalización y su mirada hacia el futuro del sector.
En total, más de 3.300 empresas expositoras —un 30% internacionales— mostrarán las últimas innovaciones en alimentación, bebidas, equipamiento y servicios para la hostelería. La organización prevé congregar a cerca de 110.000 profesionales procedentes de 120 países.
Un escaparate transversal
El salón aspira a convertirse en un escaparate único que conecte a toda la cadena de valor, desde el retail hasta el canal Horeca. "Gracias a su enfoque transversal, esta plataforma conecta todos los eslabones de la cadena de valor, consolidándose como punto de encuentro imprescindible", destaca José Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions.
El compromiso institucional y sectorial es uno de los más amplios de su historia. El evento contará con el respaldo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Hostelería de España, FIAB, ICEX, AECOC y la Generalitat de Catalunya, entre otros organismos y asociaciones.
Un crecimiento con vocación internacional
La internacionalización volverá a ser un pilar esencial. Cerca de 900 compañías de 70 países ocuparán 15.000 metros cuadrados del espacio expositivo. Además de Italia, China, Austria y Alemania, la próxima edición destacará por la presencia de países del Sudeste Asiático y por el protagonismo de Polonia, país de honor del certamen.
Para facilitar la proyección exterior de las empresas participantes, Alimentaria+Hostelco invitará a unos 2.200 compradores internacionales clave y prevé que se celebren más de 14.000 reuniones de negocio.
Innovación, sostenibilidad y nuevos formatos
La próxima edición renovará su apuesta por la especialización y la innovación. El salón cárnico Intercarn volverá a ser el gran motor del evento, ocupando cerca del 25% de la superficie total. Crecerán áreas como Coffee, Bakery & Pastry y Organic Foods, esta última enfocada a productores ecológicos y alimentación sostenible.
Por primera vez, Alimentaria y Hostelco presentarán un espacio expositivo conjunto dedicado a las startups. Bajo el nombre Food & Hospitality Startups, este entorno reunirá a cerca de 60 proyectos emprendedores con inversores y grandes empresas en busca de nuevas soluciones y modelos de negocio.
La hostelería, protagonista
Hostelco, la cita de referencia del equipamiento y servicios para la hostelería, volverá a estructurarse en torno a cinco sectores estratégicos: Fully Equipped (maquinaria), Setting (menaje), Atmosphere (interiorismo y bienestar), Tech (tecnología) y Coffee, Bakery & Pastry. Este último, que duplicará su superficie hasta 5.500 metros cuadrados, ofrecerá la oferta más completa de España en equipamiento y alimentación para panadería, pastelería y cafetería.
La edición de 2026 contará con los renovados Horeca Awards, el espacio de innovación The Horeca Hub y más de 200 actividades de formación, networking y debate.
Cinco décadas liderando la industria
Alimentaria celebrará su 50 aniversario consolidada como referente global. Desde su primera edición, la feria ha contribuido a internacionalizar la industria alimentaria española, promover la innovación y dar visibilidad al sector gastronómico. Para conmemorar este medio siglo de trayectoria, se preparan actividades especiales y acciones conmemorativas que pondrán en valor su papel como motor de modernización.
En la última edición de 2024, Alimentaria+Hostelco reunió a más de 3.200 empresas expositoras de 68 países y recibió a 107.900 profesionales, cifras que la organización espera superar en 2026 en un contexto de recuperación y transformación del sector.
