Hoy os traemos una receta de salmorejo fácil que han preparado nuestros amigos de QueApetito y que gustará a todos.
Salmorejo fácil
Ingredientes para 4 personas:
10 tomates
100 g. de pan
1 diente de ajo
100 ml. de aceite
1 huevo duro (opcional)
1 loncha de jamón (opcional)
Preparación:
- Lo primero será quitar la piel al tomate, les hacemos unos cortes en la parte de abajo para que sea más fácil pelarlos.
- Ponemos a hervir agua, y cuando esté ponemos los tomates unos 2 minutos, y después los pasamos por agua fría para cortar la cocción y los pelamos.
- A continuación los cortamos por la mitad y los batimos con la batidora.
- Añadimos el pan y dejamos que se empape unos 5 minutos.
- Cuando haya pasado el tiempo batimos y le añadimos la sal, y mientras seguimos batiendo le ponemos el aceite poco a poco.
- Finalmente, lo pasamos por el colador para que quede más uniforme y sin grumos.
- Lo reservamos en la nevera un ratito, y ya estará listo para servir.
La opción para los no veganos será añadirle un poco de jamón cortado a trozos pequeños y un huevo duro rallado como decoración.
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Si quieres más recetas como este salmorejo fácil, las encontrarás en su recetario con todos los ingredientes, pasos, fotos, consejos y videorecetas.
