La Consejería de Salud y Familias de la Junta de Andalucía ha comunicado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), la declaración de una nueva alerta sanitaria por listeriosis por el consumo de Chicharrón Especial de la marca La Montanera del Sur, que produce la empresa Incarybe S.L., domiciliada en Benaoján (Málaga). La Junta de Andalucía realizó su última inspección a dicha empresa en diciembre de 2018.
Se trata de la tercera alerta por este motivo en menos de un mes después de los casos de la carne mechada (y otros productos) de la marca La Mechá y después también de la carne mechada de Sabores de Paterna, como os hemos venido informado. Como medida de precaución, la Consejería ha inmovilizado todos los productos de la marca La Montanera del Sur. La compañía ha cesado la producción de modo voluntario, informa este organismo, y la Junta de Andalucía ha decretado el cierre cautelar de la factoría y la inmovilización cautelar de todos los productos de esta marca.
La muestra del producto Chicharrón Especial que ha dado positivo fue tomada por los inspectores de la Junta de Andalucía el día 6 de septiembre. Ese mismo día, siete personas de una misma familia, acudieron al Hospital Costa del Sol con síntomas de intoxicación alimentaria tras consumir ese producto en un restaurante de Ronda. Una de esas personas, varón de 47 años, ha dado positivo para listeria.
Este paciente comió junto a siete personas más de su familia, natural de Palencia, en un restaurante de Ronda el 4 de septiembre. Siete de ellas -todas las que consumieron Chicharrón Especial- se sintieron mal y acudieron al Hospital Costa de Sol de Marbella el 6 de septiembre; solo una persona ha dado positivo en el análisis de listeria, tres han dado negativo, y las pruebas de otros tres están pendientes de los resultados.
El paciente que ha dado positivo en listeria reside en Inglaterra, país al que viajó tras hacerse la prueba y empezar a recibir tratamiento: al conocer los resultados de los análisis, que le ha comunicado la Junta de Andalucía, ha acudido a un centro sanitario y se encuentra hospitalizado allí para seguir recibiendo su tratamiento. La mujer del paciente también se encuentra ingresada aunque los resultados de sus análisis no han dado positivo en listeria. La Junta conoció los resultados positivos de este paciente el 10 de septiembre.
La Consejería de Salud y Familias ha enviado las muestras clínicas de estos pacientes y de los productos analizados al Centro Nacional de Microbiología, dependiente del Instituto Carlos III de Madrid, para que los analice.
