Food | El consumo mundial de café aumentó el 1,8% en 2014

La creciente afición en Estados Unidos y China afianza la subida que, en 2015, se espera sea de, al menos, el 2%.

El consumo mundial de café aumentó el 1,8% en 2014
El consumo mundial de café aumentó el 1,8% en 2014

Según cálculos de la Organización Internacional de Café (OIC), el consumo de café aumentó el 1,8% en 2014. El pasado ha sido el cuarto año de crecimiento consecutivo, una crecida que, en parte, se ha conseguido gracias a que se ha afianzado el gusto por el café en Norteamérica y la creciente afición en China.

“Durante mucho tiempo el mercado norteamericano estaba estancado en términos de crecimiento o registraba muy poco” ha dicho Mauricio Galindo, jefe de operaciones de la OIC. “Ahora hay un aumento del consumo del 2,5% en Estados Unidos y del 3,1% en Canadá”, asegura.

Mucho mayor ha sido el crecimiento experimentado en el mercado chino, donde según los datos que maneja la OIC se ha registrado un aumento anual del consumo del 10%.

“El país empieza incluso a producir café” ha dicho Galindo en referencia a China, pero “su economía no se ajusta al modelo para convertirse en otro Vietnam” (segundo país productor mundial de café por detrás de Brasil y por delante de Colombia).

A día de hoy, el primer consumidor mundial de café es la Unión Europea, seguida por Estados Unidos, Japón y Canadá.

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