El Consorcio del Chorizo Español ha incrementado en el 20% sus exportaciones durante el primer trimestre de 2021, hasta etiquetar más de 935.000 kilos de chorizo bajo el sello del 'Spanish Chorizo'.
En concreto, el Consorcio ha destacado que en el mes de marzo se ha batido además el récord mensual de etiquetado con un total de 368.484 kilos de chorizo.
Durante este periodo, Reino Unido, Francia y Alemania continúan siendo los principales mercados de exportación para el Consorcio, concentrando en ellos más del 80% del sellado, meintras que fuera de Europa destacan Canadá y Colombia. También este 2021 se han retomado las ventas a los Estados Unidos tras un 2020 en el que no se comercializó chorizo del Consorcio.
CRECIMIENTO DE LOS EMBUTIDOS CURADOS
A nivel sectorial, también se aprecia una tendencia de crecimiento en las ventas en el exterior de embutidos curados, sector de exportación en el que se enmarca el chorizo y que ha crecido en torno al 10% en el primer trimestre de 2021, superando las 14.700 toneladas por un valor cercano a los 105 millones de euros exportados.
Por mercados, Irlanda, Bélgica, Países Bajos y Alemania son donde más se han incrementado las exportaciones de embutidos curados en este periodo, mientras donde más se resienten son Portugal y Reino Unido.
Durante el primer trimestre, la cuota de mercado del Consorcio del Chorizo con respecto al sector de embutidos fue de 7,63%, lo que supone una mejora respecto al 6,97% del mismo periodo de 2020.
