El mercado español de leche y mantequilla descendió el 1% en 2012

El valor del mercado ibérico de leche líquida envasada y mantequilla se situó en 2012 en 3.115 millones de euros, lo que supuso un descenso del 1,1% respecto a los 3.150 millones de euros contabilizados en 2011, manteniendo así la tendencia descendente iniciada en 2009, según los datos aportados por DBK, filial de Informa D&B.

En España, la caída fue del 0,8%, valorándose el mercado en 2.630 millones de euros. La caída más acusada se registró en Portugal, donde las ventas disminuyeron el 3%, hasta situarse en 485 millones de euros, frente a los 500 millones de 2011.

Las ventas de leche suponen en España cerca del 95% del total, mientras que en Portugal su penetración baja hasta el 90%, reuniendo una mayor participación en las ventas totales el segmento de mantequilla.

En cuanto al comercio exterior, las exportaciones españolas se situaron en 2012 en 110 millones de euros, lo que representó una caída de más del 20% con respecto a 2011. En Portugal, por su parte, alcanzaron los 139 millones de euros, el 26% más que 2011.

Un total de 110 empresas se dedican a la producción o importación de leche líquida envasada y mantequilla en el mercado ibérico, de las cuales alrededor de 95 se ubican en España y las 15 restantes en Portugal. El volumen de empleo generado ascendió a 13.250 personas en 2012, situándose la plantilla media en 120 empleados por empresa.