Es una décima parte del mercado. El pan de molde representa el 10,7% del consumo de pan en España, según datos de Iri facilitados por la patronal de la industria de panadería, bollería y pastelería Asemac relativos al año 2013.

En concreto, los españoles consumieron el año pasado 182,3 toneladas de pan de molde, frente al total de 1.669,1 toneladas de pan ingeridos por las familias españolas.

El consumo de pan de molde en España en 2013 creció 0,7 puntos respecto a 2012, cuando su participación en el mercado era del 10%.

Más de tres cuartas parte del mercado de pan de molde corresponden al blanco, frente al 22% del integral.