El puente de la Constitución, como se conoce a la unión de las festividades del Día de Constitución y de la Inmaculada Concepción, 6 y 8 de diciembre respectivamente, es uno de los más esperados por los españoles para hacer una escapada y disfrutar de planes donde, como es habitual, tiene protagonismo la gastronomía. Según datos registrados por TheFork, la app líder de reservas online, Madrid ha sido uno de los destinos favoritos de los españoles, con un crecimiento de las reservas del 4,2% en comparación a semanas anteriores. Esta tendencia al alza también se ha registrado a nivel nacional, con un aumento del 3,1% en comparación a 2021, un hecho que muestra la progresiva recuperación que está experimentando el sector año tras año desde que estallara la pandemia.

En lo que a tiempos de anticipación en las reservas se refiere, este año los españoles han sido más previsores y las han realizado con una anticipación de casi 12 horas, aumentando un 17% en relación a semanas anteriores previas al puente.

En relación al presupuesto medio destinado a sus comidas y cenas durante estos días, la media se sitúa en 25,3€, manteniendo el presupuesto habitual, que está entre los 25-27€, siendo Kippu el restaurante favorito de los españoles en la capital.

Por último, los datos recopilados por TheFork también muestran que las reservas de mesas para grupos durante este periodo vacacional han aumentado en un 8% con respecto a las semanas anteriores