Por primera vez en su historia, la Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad (Salón Gourmets) ocupará cinco pabellones de Ifema Madrid.
El 36º Salón Gourmets arranca su comercialización ampliando su oferta en los pabellones 4, 5, 6, 7 y 8. La Feria reunirá la oferta y la demanda del sector de la gastronomía del 17 al 20 de abril de 2023 en Ifema Madrid.
“Una cita ineludible para firmas delicatessen, chefs, productores, operadores de la hostelería, restauración, distribución agroalimentaria, hotelería, catering, comercio especializado, así como prensa y medios de comunicación de todo el mundo”, señalan desde la organización. Cuatro días en los que el volumen de negocio estimado en la nueva edición es de 200 millones de euros.
En su anterior edición, Ferrán Adrià, presidente de elBullifoundation, afirmó que el Salón Gourmets “explica la historia de la gastronomía española en su momento más brillante”. “Yo creo que, estudiando el Salón Gourmets y la revista Club de Gourmets, podemos conocer la historia de nuestro país”, aseguró.
“El Salón Gourmets acompaña a la profesión, no solo al cocinero, sino a todo el sector primario, secundario y terciario, que acompaña a ese motor económico que es la gastronomía y la hostelería”, señaló la chef Carme Ruscalleda, también en la edición de 2022 de Salón Gourmets.
