La facturación de bares y restaurantes aumentó un 14,5 % en septiembre respecto al mismo mes de 2021 -y un 39,1 % en el acumulado de los nueve primeros meses de este año-, según los Indicadores de Actividad del Sector Servicios (IASS) del Instituto Nacional de Estadística (INE).
La estadística, también en su serie original, indica que para la hostelería en general -categoría que incluye tanto los servicios de comidas y bebidas (bares y restaurantes) como los de alojamiento- el alza interanual de la cifra de negocios fue del 21,9 %, lo que sitúa la tasa acumulada de los nueve primeros meses en el 55,8 %.
El IASS, corregido de efectos estacionales y de calendario, sitúa a la hostelería en septiembre de 2022 con un repunte interanual del 22,2 %, una bajada mensual del 3,4 % y una tasa acumulada positiva hasta septiembre respecto al mismo periodo de 2021 del 60,8 %.
La serie original recoge que el comercio mayorista de alimentos, bebidas y tabaco registró un repunte de su cifra de negocios del 17,5 % anual, un porcentaje que fue del 19,8 % para el comercio mayorista de materias primas y animales vivos.
Estos porcentajes sitúan el índice de la cifra de negocios acumulada de media hasta septiembre en el 17,5 % para el comercio al por mayor de productos alimenticios y bebidas y en el 19,5 % para los mayoristas de materias primas agrarias y animales vivos.
El IASS general, en su serie original, registró un aumento del 20,1 % en su tasa anual y del 22,4 % en el acumulado de los primeros nueve meses; el índice general corregido de efectos estacionales y de calendario se reduce al 20,2 % en su tasa anual y se amplía al 22,6 % en la acumulada.
En cuanto a los índices de ocupación, los servicios hosteleros de comidas y bebidas registraron, según el IASS, un alza del 4,0 % en su tasa anual y del 9,0 % en su tasa acumulada y del 3,8 % en comparación con el del mes de agosto.
La ocupación en los comercios mayoristas de productos alimenticios, bebidas y tabaco también registró valores positivos en su tasa anual (+1,0 %), acumulada (+1,0 %) y en la mensual (2,4 %).
Respecto al comercio dedicado a la venta de materias primas agrarias y de animales vivos, el comportamiento de la ocupación se fijó en el +0,8 % tanto en su tasa anual, 1,4 % en la acumulada y en el 0,2 % en la tasa mensual.
El índice general de ocupación para el conjunto de servicios en España fue del 3,3 % en su tasa anual, del 4,5 % en su tasa acumulada y del 0,8 % en su tasa mensual.
