La hostelería ha empleado a 1,87 millones de trabajadores en España en el tercer trimestre de 2023, lo que supone el 2% más que entre julio y septiembre de 2019 y el 6,5% más que el mismo periodo de 2022, según datos de la Encuesta de Población Activa (EPA) publicada por el Instituto Nacional de Estadística (INE).

En concreto, el sector está compuesto por los segmentos de servicios de alojamiento, que supera el 11% los niveles previos al Covid, y por el de servicios de comidas y bebidas, que es el 0,98% inferior a las cifras de 2019.

De esta forma, los servicios de comidas y bebidas representan el 72% del empleo en el sector (1,35 millones de ocupados), mientras que el 28% restante se encuentra en servicios de alojamiento (526.013 ocupados).

Del total de hosteleros ocupados, 1,58 millones son asalariados (+4,3% vs 2019) mientras que 295.450 son autónomos (-8,1).

Además, según la EPA, del total de empleados ocupados en el sector, más de un millón fueron mujeres, mientras que 873.300 fueron hombres.