La facturación de bares y restaurantes aumentó un 20,6% en diciembre respecto al mismo mes de 2021 y las de comercio de productos alimenticios, bebidas y tabaco un 10%, según los Indicadores de Actividad del Sector Servicios (IASS) del Instituto Nacional de Estadística (INE).

La estadística, también en su serie original, indica que para la hostelería en general -categoría que incluye tanto los servicios de comidas y bebidas (bares y restaurantes) como los de alojamiento- el alza interanual de la cifra de negocios fue del 23,3%, y una tasa media 44,4%.

La serie original recoge que el comercio mayorista de alimentos, bebidas y tabaco registró un repunte de su cifra de negocios del 10% anual, un porcentaje que fue del 9,2% para el comercio mayorista de materias primas y animales vivos.

En cuanto a los índices de ocupación, los servicios hosteleros de comidas y bebidas registraron, según el IASS, un alza del 2,9% en su tasa anual, del 7,3% en su tasa acumulada.

La ocupación en los comercios mayoristas de productos alimenticios, bebidas y tabaco también registró valores positivos en su tasa anual (+0,5%), acumulada (+0,1%) y en la mensual (-1,6%).

Respecto al comercio dedicado a la venta de materias primas agrarias y de animales vivos, el comportamiento de la ocupación se fijó en el +2,3% en su tasa anual, 2,1% en la acumulada y en el -1,1% en la tasa mensual.