No es un secreto que Carrefour está apostando por la proximidad para volver a crecer ante la caída de sus hipermercados. La cadena que preside Alexandre Bompard amplió su parque de conveniencia en 528 tiendas a cierre de 2025, y prevé abrir más de 1.750 establecimientos de este tipo en Francia y España hasta 2030, lo que situaría su parque de conveniencia en más de 10.000 tiendas a nivel mundial.

Por el contrario, su parque de hipermercados decrece ligeramente: la cadena concluyó 2025 con 1.145 tiendas después de cerrar 34 puntos —en gran parte, a causa de la salida de Italia—, una tendencia que viene de varios años atrás.

A pesar de ello, Carrefour no renuncia a revitalizar un formato que considera una "herencia preciosa", en palabras de Bompard, y que constituye una parte relevante de sus ventas. 

Más espacio para las "categorías de crecimiento"

La renovación comenzará en Francia, que representa el grueso de la facturación en este canal. El grupo invertirá 200 millones de euros al año en modernizar sus 325 grandes superficies. Parte del presupuesto se destinará a reconvertir entre el 5% y el 10% de la superficie comercial en "categorías de crecimiento" como parafarmacia, productos para mascotas y del hogar, deportes, artículos de segunda mano o textil.

Además, el grupo francés plantea recortes de perímetro, consciente de que en la actualidad funcionan mejor los híper compactos y versátiles, en el estilo de Esclat o Family Cash. Por este motivo, cederá espacio a terceros con la finalidad de incrementar el tráfico, como la versión reducida de Ikea que instalará en uno de sus mayores hipermercados de Polonia. 

Mercado gourmet de Carrefour junto a su hipermercado de Alcobendas.

El hipermercado, especialista en frescos

Otro de sus focos consiste en transformar los hipermercados en "especialistas en alimentación fresca", inspirados en el concepto Marché Frais by Carrefour: superficies de entre 4.000 y 6.000 metros cuadrados, con fuerte protagonismo de frutas, verduras y productos frescos. 

Por el momento, el grupo prevé reconvertir sólo diez hipermercados a este nuevo formato hasta 2030, siete de ellos en franquicia a través del grupo Marché Frais y todos ellos en Francia. 

Por último, la memoria del plan Carrefour 2030 también sugiere que se potenciarán los "espacios de mercado" y el surtido de productos listos para comer. En Francia, el grupo se ha propuesto incrementar la cuota de esta última partida hasta el 20% de sus ventas en frescos —cuatro puntos más que en la actualidad—, pero no ha precisado iniciativas concretas en relación con el hipermercado. Es plausible que, de una manera similar a Auchan, se potencien los espacios gourmet.

En 2025, los hipermercados de Carrefour en Francia perdieron un 2,1% en ventas (-1,1% a superficie comparable). Aunque el grupo no proporciona datos desglosados para España, los híper de Carrefour en nuestro país retrocedieron un 2,8% de penetración en el último año, según Numerator Worldpanel. Si el grupo quiere recuperar la confianza de los inversores, primero deberá detener la hemorragia.