Los españoles picotean de media tres veces al día y escogen snacks cada vez más saludables. Así lo indica el informe del 'Primer Observatorio del Snacking', de la presenta por la consultora Across the Shopper tras una investigación realizada entre 1.005 consumidores y compradores de productos de esta categoría.

Según este análisis, el promedio de ocasiones de consumo entre horas al día es algo más elevado en las franjas de edad más jóvenes, si bien las diferencias entre las distintas edades no son grandes, y el consumo de snack o picoteo es bastante similar en todas las franjas.

Entrando en el detalle de las motivaciones, la más frecuente es la de "matar el gusanillo" antes del almuerzo o de la cena (26,7% de las ocasiones).

Otras conclusiones de este estudio apuntan, como decíamos, a la mayor preocupación por la salud respecto a la indulgencia al adquirir este tipo de productos. En este sentido, dos opciones de snack saludables figuran entre las que más presencia tienen en el consumo: en concreto, los frutos secos son la categoría con mayor penetración (69% de los encuestados), mientras que la categoría más saludable por excelencia, la fruta fresca, figura en tercer lugar, siendo consumida habitualmente por el 47%.

No obstante, siguen siendo las motivaciones más ligadas a disfrute y placer las dominantes, con mayor frecuencia en el consumo, ya que aparecen detrás del 71% de las ocasiones de consumo totales, frente al 29% de ocasiones en las cuales las motivaciones se encuentran vinculadas a la salud.

Por último, se observa una compra menos impulsiva de lo que se puede pensar. De hecho, el 82% de la compra de estos productos se realiza, considerando todas las categorías, en supermercados e hipermercados. Aunque a priori se puede pensar en el impulso detrás del consumo y de la compra de estos productos, lo cierto es que en dos de cada tres casos la compra es planificada (bien sea a nivel de categoría, variedad o marca). Casi el 70% compra para su consumo en casa para momentos en que les apetezca.

"El momento de consumo 'snacking' ha sufrido algunas variaciones en los últimos años, donde parte de la población ha aprendido a trabajar desde casa y en otros casos el consumidor ha tenido que amoldar su presupuesto a la situación inflacionista. El disfrute es la principal motivación (en el 52% de las ocasiones), aunque la funcionalidad (alimentaria y de aporte de energía o relax) juega un papel importante en el resto de ocasiones de consumo (48%)", subraya Xavier Cros, fundador y CEO de Across The Shopper.