Cervezas Ambar conmemora 125 años de historia y para celebrarlo presenta 'La 125', una cerveza Pils de 4,8 grados de alcohol, inspirada en las recetas juveniles del primer maestro cervecero de la compañía, el alemán Charles Schlaffer.
Fundada en 1900 en Zaragoza y perteneciente al Grupo Agora —que en 2024 alcanzó una facturación cercana a los 242 millones de euros—, la marca cuenta actualmente con cerca de 800 empleados y una producción anual próxima a los 100 millones de litros. Ambar se define como "la pequeña entre las grandes" del mercado cervecero español.
"Una marca no cumple años: se los gana. Y llevar 125 años no te da derecho al futuro, te obliga a ganártelo cada día", subraya Sergio Elizalde, CEO de la cervecera.
Según datos de la empresa, Ambar crece de forma orgánica a ritmos cercanos al 6-7% anual "apoyándose en una estrategia que prioriza la excelencia del producto, la innovación en procesos y la coherencia de marca frente a la mera carrera por la cuota", precisa.
PIONERA EN LA CATEGORÍA SIN
España es hoy el primer productor y consumidor de cerveza SIN de Europa, con una cuota que ya roza el 15% del total y un crecimiento sostenido en los últimos años. Ambar fue pionera en este ámbito con el lanzamiento de la primera cerveza sin alcohol a escala nacional hace ahora 50 años, a la que siguieron la primera sin alcohol y sin gluten del mundo en 2011 o la primera 0,0 y 0 azúcar, que dio origen en 2022 a toda una gama orientada al consumo responsable.
La vocación innovadora de la compañía se extiende también a procesos y formatos. Desde el uso de lúpulo en flor recién molido —que aporta mayor frescura y perfil aromático y ha sido clave en el reconocimiento internacional de Ambar Especial— hasta la colección Ambiciosas, primera serie de cervezas experimentales lanzada en España, con 15 referencias y más de 30 premios internacionales, concebidas como un laboratorio creativo y un homenaje al territorio a través de ingredientes de proximidad.
En el año de su 125 aniversario, referencias como Ambar Especial, Ambar Export, Ambar 10, Ambar IPA o la gama Triple Zero han obtenido medallas de oro, plata y bronce en certámenes como el World Beer Challenge o los World Beer Awards, con hitos como la puntuación perfecta (100/100) de Ambar Especial y Ambar Export en sus respectivas categorías.
La sostenibilidad ocupa un lugar central en la hoja de ruta de la compañía. Iniciativas como el ecodiseño de envases con alto contenido en vidrio reciclado, la reducción de peso de las botellas, el uso de energía solar y biogás, la depuradora propia, los proyectos de reforestación o el sistema certificado de limpieza de grifos 'La caña más pura' —que ahorra agua y reduce emisiones— reflejan su visión integral de responsabilidad ambiental y de mejora de toda la cadena de valor.
