La hostelería es un canal estratégico para el sector del vino y por ello desde la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) se han desarrollado diferentes propuestas para su revitalización bajo el lema #SiempreMedioLlena. Dentro de este plan de apoyo al sector de la hostelería se encuentra una oferta de cursos de formación gratuitos, destinados a Asociaciones, Escuelas de Hostelería y, en general, a profesionales de la restauración de toda España que puedan estar interesados.

Esta iniciativa arrancó durante el periodo de confinamiento como apoyo a este canal tan castigado por la crisis de la Covid-19. Ahora se ampliado con una segunda fase que incluye nuevas temáticas, profesorado y formatos ya que, como novedad, además de la formación online también se ofrecerán clases presenciales en determinadas provincias, con el curso Claves para enamorar con vino.

Ambas modalidades tienen un carácter gratuito y son impartidas por profesionales de reconocido prestigio, señala OIVE. Bajo la modalidad de formación online se ofrecen contenidos y cursos muy diversos en los que se abarcará la gran variedad de uvas y Denominaciones de Origen vitivinícolas de nuestro país, cómo adaptarse a la nueva realidad en la hostelería, nuevas formas de consumir vino o las diferentes tendencias de maridajes con vino; todos ellos de gran utilidad para los profesionales de la restauración.

En esta nueva etapa, que arranca el próximo 14 de septiembre, se espera por lo menos alcanzar el mismo grado de acogida de la primera ya que durante el confinamiento, los cursos de OIVE resultaron de utilidad para el 99% de los casi 500 participantes de toda España.