Alimentaria+Hostelco ha cerrado su edición más internacional, celebrada durante cuatro días en Barcelona, en la que ha recibido la visita de 109.600 profesionales, un 25% de ellos procedentes de 120 países, fundamentalmente de Estados Unidos, Latinoamérica y Europa. 

En este sentido, las empresas internacionales participantes han supuesto un 30% más que la pasada edición, en 2024, con un aumento del 40% más de superficie expositiva destinada a presencia internacional. Europa, con Polonia como País de Honor, junto con Latinoamérica y Norteamérica, han concentrado buena parte de esta representación empresarial.

El evento, que ha celebrado el 50ª aniversario de Alimentaria, ha destacado, además, por el protagonismo del sector horeca y el impulso a las innovaciones de productos y soluciones para el sector. Los compradores y público profesional han acudido atraídos por la gran oferta presentada por más de 3.300 empresas expositoras, 1.200 de 70 países, en una convocatoria que ha impulsado la internacionalización, el negocio y la competitividad de sectores estratégicos para la economía.

Así, durante el certamen se han celebrado 14.500 reuniones de negocios entre las firmas participantes y más de 2.700 compradores e importadores de 120 países invitados por el salón.

"El gran éxito de participación de esta edición demuestra la solidez del sector incluso en un contexto internacional tan complejo como el actual. Gracias a sus 50 años de trayectoria, Alimentaria continúa siendo una herramienta de internacionalización imprescindible para nuestra industria", ha destacado Antoni Llorens, presidente de Alimentaria.

IMPULSO DEL CANAL HORECA

Una de las áreas de mayor éxito de esta edición ha sido la dedicada al canal horeca, que ha crecido este año un 40% reuniendo más de 600 empresas del sector. La gran participación de público junto al programa de actividades y las innovaciones presentadas, reflejan para el presidente de Hostelco, Pere Taberner, "el dinamismo y la capacidad de transformación tanto de la industria alimentaria en su conjunto, como del sector horeca en particular".

Los nuevos productos y desarrollos han vuelto a situarse en el epicentro del evento. El salón se ha convertido en un escaparate de propuestas pioneras, especialmente las que ofrecen al mercado soluciones más saludables, con menor impacto ambiental, y aplicaciones de inteligencia artificial orientadas a una nutrición cada vez más personalizada.

Fruto de la colaboración de Alimentaria+Hostelco con la Fundació Banc dels Aliments, un centenar de voluntarios de la ONG tienen previsto recoger más de 20.000 kg de alimentos y bebidas donados por las empresas expositoras.

La próxima edición de esta feria tendrá lugar del 20 al 23 de marzo de 2028 en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona.