Los grupos parlamentarios PSPV, Unides Podem y Compromís, con una enmienda del Partido Popular y el apoyo de Ciudadanos, han presentado una iniciativa a petición de la ONG Equalia, instando a la aprobación de una proposición no de ley en la Comunidad Valenciana para la instalación de cámaras de videovigilancia en todos los mataderos de esta comunidad autónoma, como complemento a la función de control de los servicios veterinarios oficiales. Esta medida impactará positivamente en 56 mataderos, informa Equalia.

El Grupo Parlamentario Popular ha presentado una enmienda a dicha proposición, solicitando que la propuesta se haga extensible a nivel nacional; que en el caso de mataderos pequeños, reciban ayudas del Estado para afrontar la instalación y mantenimiento del sistema de videovigilancia; y que las imágenes sean revisadas y valoradas por personal cualificado, que tenga conocimientos para discernir qué conductas constituyen maltrato. Dicha enmienda ha sido aceptada por los grupos parlamentarios del Pacto del Botanic, por considerarse complementaria a la proposición original y constituir una mejora.

SEIS INVESTIGACIONES

La ONG Equalia inició a finales de 2018 la campaña Ley de Cámaras de Videovigilancia en Mataderos, para pedir la instalación obligatoria de estos aparatos en todos los mataderos españoles, con el objetivo de garantizar de manera efectiva y rigurosa el cumplimiento de las normativas de bienestar animal y seguridad alimentaria.

Durante este tiempo, esta entidad ha publicado seis investigaciones en seis mataderos diferentes, que desvelaron "una violencia nunca antes vista en España: animales golpeados, pateados, degollados sin aturdimiento, una vaca colgada mientras un operario cortaba sus patas cuando aún estaba consciente, un trabajador orinando en los corrales donde alojan a los animales o corderos entrando en la cadena sin ser aptos para su consumo", señala la ONG.

Prueba de esta necesidad es el último vídeo presentado por la ONG de un matadero de Valmojado, en la provincia de Toledo. Las imágenes muestran una violencia desmesurada hacia los corderos y un flagrante incumplimiento de la ley de seguridad alimentaria e higiene.

EL EJEMPLO DE OTROS PAÍSES

Equalia recuerda que las cámaras de videovigilancia en mataderos, existen ya por ley en países como Inglaterra, Escocia o Israel. Se han adherido a la propuesta de esta entidad el sindicato Comisiones Obreras a nivel nacional o Facua Castilla y León. Además, la industria cárnica, a través de Anice (Asociación Nacional de Industrias de la Carne en España) solicita a la Administración la instalación de cámaras de vigilancia, "sin duda, una propuesta de modernización y mayor transparencia de la industria cárnica", sostiene la ONG.

Esta ONG ha colaborado con empresas como El Pozo Alimentación o Carrefour, que pide ya a todos sus proveedores de marca propia y Calidad y Origen la instalación de cámaras. Para ello, Equalia ha elaborado un protocolo de acción, junto a veterinarios de la industria cárnica, con especial interés en tres medidas: implementación de cámaras en todas las zonas de manipulación de animales vivos, almacenamiento de las imágenes durante un mes, con estricto cumplimiento de la Ley Orgánica de Protección de Datos de Carácter Personal, y visionado de las mismas por parte del matadero y del Servicio Veterinario Oficial de la comunidad autónoma.

Por su parte, la Agencia Española de Seguridad Alimentación y Nutrición (Aesan), está trabajando en un proyecto de real decreto por el que se establecen medidas para el control del bienestar animal en los mataderos mediante la instalación de sistemas de videovigilancia. El 14 de abril de 2020, AESAN remitió a todas las comunidades autónomas el primer borrador de dicho real decreto. La Subdirección General de Higiene, Seguridad Alimentaria y Nutrición, unidad de la que dependen los veterinarios oficiales que habitualmente realizan los controles en los mataderos, remitió sus observaciones el 28 de abril. El Ministerio de Consumo acaba de sacar a consulta pública previa dicho proyecto.

UNA MEDIDA QUE AVANZA

"Calculamos que, gracias a nuestra propuesta y al trabajo desempeñado tanto a nivel institucional como empresarial y sindical, en estos momentos el 70% de los mataderos españoles ya cuentan con un sistema de videovigilancia, y siguen el protocolo y las especificaciones marcadas por Equalia", asegura Amada Perales, coordinadora de la ONG.

"Hemos trabajado esta propuesta a nivel autonómico en trece comunidades. En diez de ellas, ya se ha presentado una proposición no de ley (Baleares, Comunidad de Madrid, Castilla y León, Comunidad Valenciana, La Rioja, Región de Murcia, Asturias, Castilla La Mancha, Navarra y Canarias), aprobándose, por ahora, en cinco: Baleares, Navarra, La Rioja, Comunidad de Madrid y hoy, en la Comunidad Valenciana", celebra la coordinadora.