Auténtica Premium Food Fest, presentado en la mañana del miércoles 6 de septiembre en Madrid, se celebrará los días 25 y 26 de septiembre en Sevilla y tiene la vocación de ser la nueva plataforma de negocios para el sector retail y de la gran distribución.

"Es un nuevo evento para la industria de la alimentación y las bebidas. Nuestros valores son el propósito por el origen y la salud, algo que muchos productores y fabricantes en España ya inculcan en sus procesos. Lo que encontraremos en Auténtica es un nuevo diálogo, alejado del precio y enfocado en denominadores como la sostenibilidad, la salud y el placer", ha declarado Sergio Fabregat, director de Auténtica.

"Queremos apostar por los productos gourmet y de calidad, y por ello hemos invitado a todos los actores de la cadena: la distribución, los exportadores, exportadores y canal Horeca", ha insistido Fabregat.

El evento, orientado a gerentes, directivos, propietarios, directores de producto y muchos otros actores del sector, pretende englobar a todos los actores: industrias del aceite, conservas, verduras, lácteos, carne, industria del mar, jamón, embutidos, panaderías, dulces y un largo etcétera.

"Será un lugar de conocimiento pero también una plataforma de negocio y networking", al que han reservado espacio todos los días del evento, asegura su director.

Entre las muchas marcas que se han sumado al evento se encuentran referentes como Mercadona, KFC o cadenas hoteleras como Melià, además de multitud de empresas pequeñas y medianas que representan una variedad de denominaciones de origen.

Un foro para los profesionales del sector

El evento contará con más de 120 conferencias, 290 ponentes y 24 talleres.

Los organizadores han preparado 7 foros especializados: gran distribución, Retail forum, directores de compras, Culinary Fest —en el que chefs de prestigio realizarán demostraciones a los asistentes—, Degusta, Gastromarketing Forum (para conocer tendencias del consumidor e innovaciones) y Horeca Forum.

Además, Auténtica ha creado los Auténtica Excellence Awards 2023, que reconocerá a empresas y profesionales que apuesten por la innovación y nuevas formas de diálogo social.

El evento cuenta ya con 3.917 personas registradas y la organización es optimista acerca de la participación: "esperamos superar las 5.000 personas". 

Un escaparate para Andalucía

Ángela Moreno, delegada de Turismo del Ayuntamiento de Sevilla, ha destacado que "Auténtica Premium Food Fest es una oportunidad para mostrar el potencial infinito de la gastronomía andaluza y sevillana".

Por su parte, la consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Carmen Crespo, ha destacado el valor del evento a la hora de aglutinar al sector. "La alimentación es una cadena completa que debe ir en la misma dirección", ha recalcado.

Asimismo, ha querido subrayar que, en este evento, "tenemos la oportunidad de educar en la buena alimentación y en la dieta mediterránea a las nuevas generaciones".

En la presentación también han participado Álvaro Guillén, presidente de Landaluz y Albert Planas, director general de Nebext.

Toda la información acerca del evento puede consultarse en su página web.