En Mahou San Miguel entendemos la innovación como una capacidad imprescindible para seguir construyendo futuro desde la solidez de nuestra experiencia. Somos una compañía familiar con más de 135 años de historia y eso nos ha enseñado que evolucionar es una responsabilidad inherente a nuestra manera de hacer las cosas. Siempre con una premisa clara: crecer manteniendo y reforzando aquello que nos define.

Desde esa convicción, la innovación se ha convertido en una palanca estratégica para reforzar nuestro liderazgo y diversificar el negocio, guiados por nuestro propósito –enriquecer las relaciones para disfrutar de una vida compartida– y conectando de forma más profunda con las personas, nuestros clientes y distribuidores y el conjunto de nuestro entorno.

El consumidor es una de nuestras principales fuentes de innovación. Escuchar, entender y anticipar cómo cambian sus hábitos nos permite transformar nuestra propuesta de valor. Un ejemplo icónico es el lanzamiento de Mahou Cinco Estrellas en 1969, que marcó un hito con su nueva fórmula y la introducción del formato lata. También hemos sido capaces de crear nuevas categorías, como ocurrió con Mahou 0,0 Tostada, con la que hoy somos líderes indiscutibles en su segmento.

El consumidor es una de nuestras principales fuentes de innovación. Escuchar, entender y anticipar cómo cambian sus hábitos nos permite transformar nuestra propuesta de valor

Sobre esa misma lógica, avanzamos en la diversificación para estar presentes en nuevos momentos de consumo. Productos como Los Cachis, bebidas populares con base de vino; Refeel, bebida energética 100% natural; o Café 170º, con el que ampliamos nuestra oferta a la Hostelería y nuestra presencia en más ocasiones a lo largo del día, reflejan nuestra ambición de ir más allá de la cerveza, nuestro negocio principal.

También desarrollamos innovaciones específicas para mercados internacionales adaptadas a sus particularidades, como Vamos by Mahou en Egipto, y exportamos nuestra apuesta por la cerveza sin alcohol a otros países como Estados Unidos, con el lanzamiento de Founders Nonetheless.

Acompañamiento que también evoluciona

Innovar es también evolucionar la forma en la que acompañamos a nuestros clientes. Desarrollamos soluciones que contribuyen a mejorar su competitividad y a transformar sus negocios como Nexho, una plataforma digital que permite optimizar la gestión y la colaboración con los hosteleros. A ello se suma “Compartimos Futuro con la Hostelería”, un programa que se enmarca en nuestra nueva Estrategia de Sostenibilidad, con el que queremos acompañar a más de 30.000 establecimientos en su transición hacia modelos más sostenibles y eficientes, reforzando nuestro impacto positivo en el sector.

Nuestra manera de innovar también se apoya en la colaboración. Creemos en un modelo que combine el talento interno con la capacidad de aprender del exterior. Por eso, a través de BarLab Ventures colaboramos con más de 380 startups, explorando nuevas soluciones y acelerando nuestro aprendizaje. Además, impulsamos iniciativas de innovación abierta como nuestro acuerdo con McWin, que nos permite invertir y escalar nuevos conceptos de restauración. Por otro lado, a través de la plataforma New Drinks probamos propuestas disruptivas en fases tempranas, entendiendo mejor qué valoran los consumidores antes de escalar.

Hoy entendemos el dato como una auténtica ventaja competitiva, una nueva levadura que impulsa nuestra evolución y nos ayuda a tomar decisiones con mayor precisión

Todo ello se ve impulsado por la transformación tecnológica. El uso del dato y de la inteligencia artificial nos permite ser más ágiles, anticipar mejor la demanda y optimizar nuestros procesos industriales y logísticos. Hoy entendemos el dato como una auténtica ventaja competitiva, una nueva levadura que impulsa nuestra evolución y nos ayuda a tomar decisiones con mayor precisión.

Y, de forma transversal, la sostenibilidad guía nuestra manera de innovar. Nos impulsa a encontrar nuevas formas de generar valor a lo largo de toda la cadena. Un ejemplo claro es la revalorización del bagazo –uno de los principales subproductos del proceso cervecero–, que transformamos en soluciones como hamburguesas, grifos de cerveza o papel para etiquetas, contribuyendo a avanzar hacia modelos más circulares y eficientes.

En definitiva, la innovación en Mahou San Miguel es una forma de avanzar con coherencia. De anticiparnos a los cambios sin perder de vista quiénes somos. Y de seguir construyendo, desde el largo plazo, una compañía más sólida, más diversificada y con mayor impacto positivo en la sociedad.

Alberto Rodríguez-Toquero

(*) Este artículo está incluido en el Anuario de la Innovación 2026 de FRS Food Retail & Service, una obra exclusiva que ha sido posible gracias al patrocinio de Campofrío, Central Lechera Asturiana (Grupo), Coca-Cola, Juver, Shopadvizor y Winche, y con el apoyo de otras empresas anunciantes. 

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