Mercabarna ha abierto este lunes 23 de noviembre Biomarket, el primer mercado mayorista de alimentos ecológicos de España y también el primero de Europa en cuanto a concentración de empresas hortofrutícolas.
Se trata de un mercado, explica la entidad, en el que principalmente se venderán frutas y hortalizas, aunque también hay empresas que comercializan multiproducto bio (legumbres, bebidas, frutos secos, etc.).
Con el Biomarket, las empresas que comercializan alimentos bio se concentran en un único espacio, lo que facilita la distribución de productos al comercio y la restauración. El objetivo de este mercado, destaca Mercabarna, es satisfacer la creciente demanda de alimentos ecológicos y dar a conocer la apuesta de la ciudad por un modelo alimentario más justo, sano y sostenible, que se concretará en 2021, año en que Barcelona se convertirá en la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible.
Está abierto de lunes a viernes de 9 a 17 horas (como el Mercado Central de Frutas y Hortalizas de Mercabarna) y prevé una captación inicial del 20% de la fruta y hortaliza ecológica comercializada en Cataluña (23.662 toneladas/año). La penetración en el mercado alcanzará previsiblemente el 35% en 2026 (49.700 toneladas/año) y el 50% desde 2031 (78.100 toneladas/año).
Ha supuesto una inversión de 5 millones de euros y agrupa a mayoristas que comercializan estos alimentos en un recinto, para promover la competencia entre ellas y, por tanto, la "variedad de oferta y la mejor relación calidad-precio para los ciudadanos". También, entre sus objetivos, facilitar al pequeño y mediano productor local ecológico la venta de su producto "en buenas condiciones, para su viabilidad económica".
En Biomarket hay 21 puntos de venta (16 para empresas mayoristas, 2 para cooperativas agrícolas y 3 para empresas mayoristas de multi-producto), además de una zona para 9 productores de proximidad. El mercado suma 8.900 metros cuadrados, que incluye el área de carga y descarga, 5.180 metros de superficie edificada y 2.568 de superficie comercial.
