Los precios de los alimentos se han multiplicado por más de nueve al pasar del campo a la mesa durante el pasado mes de febrero, según datos del Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos (IPOD) de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (Coag).

En concreto, los ajos multiplicaron por 9,77 su coste (el 877%) desde la cotización en el campo hasta el precio de venta al público en las tiendas, al pasar de cotizar a 0,61 euros por kilogramo en origen para venderse en destino a una media de 5,96 euros por kilo.

Por su parte, los limones costaban en los lineales de las tiendas el 615% más que el precio pagado a los agricultores en el campo, es decir 7,15 veces por encima, al marcar una cotización de 0,33 euros por kilo en origen y venderse en destino a una media de 2,36 euros.

Igualmente, los precios de los plátanos se revalorizaron 6,06 veces del campo a la mesa (506% más), pasando de los 0,34 euros en origen hasta los 2,06 euros en el punto de venta al público, mientras que las aceitunas de mesa multiplicaron su precio por 6,18, al pasar de un precio de 0,91 euros por kilo al agricultor a 5,62 euros al consumidor.

SUBIDAS DE PRECIO DE OTROS ALIMENTOS

En general, los productos agrícolas multiplicaron al cierre de agosto su precio por 3,87 desde la cotización en el campo hasta el precio de venta al público en los lineales, mientras que los derivados de la ganadería (pollo, cerdo, conejo o huevos) lo hicieron por 2,87.

En concreto, el precio del kilogramo de ternera pasó de 5,46 euros en origen a 19,88 euros por kilo en los puntos de venta al consumidor, es decir, el 264% más.