El Consorcio del Jamón Serrano Español ha sellado 344.081 piezas durante el primer semestre del año 2020, frente a las 331.151 obtenidas durante el mismo periodo del año anterior, lo que representa un crecimiento del 3,90% en sus exportaciones, detalla en un comunicado.

La entidad afirma que las cifras obtenidas "continúan representando la proyección al alza con la que cuenta el jamón ConsorcioSerrano en la actualidad, ya que durante el primer trimestre del año se produjo un aumento del 6,27% en sus exportaciones al pasar de sellar 168.256 piezas en el año 2019 a 178.802 en 2020.

Los buenos resultados de las exportaciones del Consorcio del Jamón Serrano Español contrastan con la caída del sector de forma general, que llegó a descender el 5,01% en el primer cuatrimestre mientras que el jamón ConsorcioSerrano creció el 1,3%.

"Con el fin de seguir comunicando nuestros valores diferenciales hemos diseñado un plan de acciones promocionales dirigidas al público general y profesional, previstas para el segundo semestre del año en Francia, Alemania, Suecia y México dentro del Plan Sectorial con Icex, y la promoción conjunta con la DOP Parma que desarrollamos en Australia, que contribuirán indiscutiblemente a incentivar el consumo del jamón ConsorcioSerrano en nuestros mercado", explica Carlos del Hoyo, director de marketing y promoción del Consorcio del Jamón Serrano Español.

El incremento en cuanto a volumen de exportaciones que ha experimentado el sello de calidad ConsorcioSerrano se debe a las acciones de promoción internacional que la entidad ha desarrollado desde sus inicios en los mercados exteriores a través de degustaciones en puntos de venta, publicidad en medios especializados y dirigidos al consumidor, jornadas de formación, cursos de capacitación, campañas en medios online y la participación en ferias.

El Consorcio se encuentre presente actualmente en más de 60 mercados internacionales gracias a un plan sectorial desarrollado junto a Icex España Exportación e Inversiones que centra su actividad promocional en cuatro mercados estratégicos: Alemania, Francia, Suecia y México, con Alemania y Francia constituyendo el 50% de las exportaciones totales. Así, durante el año 2019, el país galo obtuvo el 23,9% de las exportaciones de jamón curado del sector, mientras que el país germano supuso el 20,3% de las exportaciones de este producto.