Horeca | La contratación en el sector hostelero repuntó el 57% en agosto

No obstante, y pese a estos incrementos, las cifras siguen aún sin alcanzar las del agosto prepandemia de 2019.

Camarera en un restaurante
Camarera en un restaurante

La contratación en el sector de la hostelería repuntó el 57 % en agosto, hasta los 245.890 contratos firmados frente al mismo mes del año pasado, aunque sigue sin alcanzar los niveles prepandemia.

Según los datos de la estadística del Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE), estos contratos del sector hostelero supusieron el 17% de todos los firmados en un mes de agosto en el que el número total de acuerdos laborales (1,4 millones) subió el 25,8% frente a un verano de 2020 muy marcado por la pandemia de la covid-19.

No obstante, y pese a estos incrementos, las cifras siguen aún sin alcanzar las del agosto prepandemia de 2019 cuando se firmaron 1,5 millones de contratos, de los que 322.273 fueron en el sector hostelero, uno de los más afectados por la crisis sanitaria.

Al detalle de los contratos en la hostelería de este agosto, la mayor parte, 180.789, fue en servicios de comidas y bebidas, mientras que 65.101 en alojamiento.

Frente a agosto del año pasado suponen repuntes del 42 % en el caso de los contratos firmados en comidas y bebidas y duplicar las cifras de los de alojamientos.

Por sexo, de todos los contratos firmados en la hostelería en agosto, las mujeres sellaron el 54% del total (132.158) y los hombres el 46% restante (113.732).

Sobre el total de contratos firmados en el sector servicios en agosto, 992.464, la hostelería supuso el 25% en un mes en el que el tirón de estas actividades hizo que el paro registrara una caída histórica para ese lapso de 82.583 personas.

MÁS DE 900.000 CONTRATOS EN TODO EL VERANO

En total, y según un estudio de la empresa de recursos humanos Randstad publicado esta semana, la hostelería generó durante la campaña de verano, es decir, durante los meses de junio, junio y agosto, 912.401 contratos, el 76 % más que el año pasado, pero aún el 28,8% inferior al volumen de 2019.

Durante todo el verano las mujeres firmaron el 53,7% de los contratos (489.555), mientras que los hombres el 46,3% restante (422.486).

"El destacable incremento de la contratación experimentado este año en el sector hostelero, uno de los más importantes del país, se traduce como un síntoma incuestionable de la recuperación (...) pero para que esta recuperación sea completa, deberíamos ver crecimientos generalizados de la contratación en otros sectores", señalaba el director de Randstad Research, Valentín Bote.

LOS CONTRATOS DE AGOSTO: TEMPORALES Y PARA LOS JÓVENES

De vuelta a los datos del SEPE de agosto, recogidos por Efe, de todos los contratos firmados en el mes solo el 8,4 % fueron indefinidos -74.174 de inicio más 44.368 convertidos- y el 91% -1,28 millones- temporales, a los que se suman 5.312 de carácter formativo.

Dentro de los temporales, los contratos por circunstancias de la producción supusieron el 30,2%, seguidos de obra o servicio determinado con el 25,8% del total.

Por edades, el 37% de todos los contratos fue para menores de 30 años, y por tiempo de duración, el 24 % (343.846) fue por menos de una semana, mientras que el 41% (581.787) no llegó al mes.

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