Universitas y Grupo Iruña han anunciado la creación de un nuevo grupo hostelero conjunto que superará los 20 millones de facturación y contará con una plantilla de cerca de 200 trabajadores. Su objetivo es "consolidar su posición en el mercado nacional de la restauración organizada y aprovechar el crecimiento del sector", indican ambas compañías.
La unión permitirá a estas dos firmas ser "más competitivos en un entorno dominado por las multinacionales y sentar las bases para un crecimiento en nuevas geografías". "A ello, ayudará la combinación de las fortalezas de la hostelería de alta gama y catering de eventos, y del canal institucional y universitario", aseguran.
Esta operación se encuadra en el plan de crecimiento de Universitas, impulsado por su accionista, el fondo Stellum Food&Tech, gestionado por Stellum Capital. Los accionistas de Grupo Iruña pasarán a formar parte del accionariado del grupo resultante.
Grupo Iruña es un grupo hostelero fundado en torno al Café Iruña de Bilbao, inaugurado en 1903 en los Jardines de Albia de la capital vizcaína. Desde su creación ha evolucionado hasta convertirse en un operador integral de hostelería, con presencia en espacios emblemáticos de Bilbao como el Bilbao Exhibition Centre (BEC), el Teatro Arriaga, la Torre Iberdrola y el Puerto de Bilbao, entre otros. Cuenta con una oferta de catering premium, tanto para empresas como para particulares.
Universitas, por su parte, tiene más de 20 años de trayectoria especializada en restauración, principalmente en el canal universitario y laboral, gestionando cafeterías, restaurantes y servicios de catering en centros públicos y privados del área metropolitana de Barcelona.
La unión de ambas compañías permitirá complementar la cartera de servicios actual, "competir en nuevos mercados y canales" y apoyar "proyectos diferenciados".
