Santagloria Coffee & Bakery, perteneciente al grupo de restauración FoodBox, ha lanzado un nuevo servicio de catering, concebido como "un nuevo canal de crecimiento y relación con el cliente fuera del punto de venta tradicional que forma parte de su plan 2026", precisa la cadena. 

La marca estima que el 70% de los pedidos procederán del ámbito corporativo —reuniones, formaciones, congresos y eventos empresariales—, mientras que el 30% corresponderá a celebraciones y encuentros particulares.

La propuesta combina opciones dulces y saladas elaboradas y recién horneadas en el día, con una selección de ingredientes y formatos pensados para distintos momentos de consumo. Entre las referencias figuran las Glorias y Santas en diferentes combinaciones, junto a focaccias, sándwiches Club, mini bocadillos, mini brioches y nuevas propuestas pensadas específicamente para el canal catering, como las cajas de dipeo para compartir. El servicio se completa con bebidas, complementos y packs cerrados para distintos volúmenes de asistentes.

"El servicio de catering supone un paso estratégico en la evolución de Santagloria: no hablamos solo de ampliar la oferta, sino de estructurar una línea de negocio sólida, profesionalizada y escalable que nos permite crecer fuera del local, generar venta incremental y reforzar nuestra relación con el cliente empresa. Hemos diseñado un modelo eficiente, con protocolos claros y una propuesta flexible capaz de adaptarse tanto a entornos corporativos como a celebraciones particulares. El objetivo es convertir el catering en una palanca estable de crecimiento, notoriedad y recurrencia para la marca en los próximos años", explica Lorena Alcázar, directora de Santagloria Coffee & Bakery.

NEGOCIO DEL CATERING, AL ALZA EN ESPAÑA

La compañía explica que este lanzamiento responde a una estrategia orientada a impulsar nuevos canales de venta fuera del punto de venta tradicional, en un contexto marcado por la creciente demanda de soluciones gastronómicas flexibles para reuniones, eventos y momentos de consumo compartido. En este escenario, Santagloria busca generar venta incremental, aumentar el ticket medio y ampliar la presencia de la marca en oficinas, espacios corporativos y eventos sectoriales. 

El lanzamiento se produce en un contexto de crecimiento de las soluciones de catering vinculadas a reuniones corporativas, eventos y nuevos formatos de consumo compartido, impulsados por la recuperación de la actividad presencial y la búsqueda de propuestas gastronómicas más flexibles y experienciales. 

Según datos de DBK, el negocio del catering en España creció en torno a un 7% en 2025, superando los 4.900 millones de euros y consolidándose como uno de los segmentos más dinámicos dentro del ámbito de las colectividades y la restauración organizada.