Sibuya Urban Sushi Bar, marca especializada en cocina japonesa perteneciente al grupo leonés de restauración Grupo Sibuya, ha inaugurado un nuevo restaurante en Torrevieja (Alicante), ubicado en el recién inaugurado Centro de Ocio Paseo del Mar.

Desde que la marca aterrizara en Alicante con un primer restaurante en 2019, ha continuado incrementando su presencia en la Costa Blanca como uno de los territorios estratégicos para su crecimiento, donde cuenta ya con ocho locales, tres de ellos en Valencia.

El restaurante tiene una superficie de 124 m2 de sala en interior a los que se suman dos terrazas, una cubierta de 44 m2 y otra al aire libre de 25 m2, lo que permite ofrecer en conjunto capacidad para 82 comensales (38 en interior y 32 + 12 en exterior). Para la gestión del local se han creado 14 puestos de trabajo.

La carta del nuevo restaurante incluye una amplia selección de platos que rinden homenaje a la gastronomía japonesa, como Wakame Salad, Takoyaki, Noodles, Makis, Uramakis, Gunkan, Nigiris y Sashimi, además de su Sake Sibuya, que puede acompañarse con su cerveza Kimikoro.

Con esta nueva apertura, la cadena alcanza los 77 restaurantes operativos, incluyendo las unidades de Portugal (2) y Andorra (1) en un año especialmente significativo para la compañía, que celebra el décimo aniversario de la creación de la marca.