García Millán, marca de fabricante líder del mercado de gazpachos y salmorejos en España, presenta su innovación de este año en Alimentaria 2026 (Pabellón 2 – Stand C202): Gazpacho de la Huerta 750ml. Un gazpacho verde con base de calabacín fresco (no cocido, a diferencia de las cremas de verduras), ingredientes 100% naturales, y de sabor suave, refrescante y diferente. Y, como todos sus gazpachos, elaborado sin gluten y con aceite de oliva Virgen Extra.
El calabacín, base de la receta, es una hortaliza muy saludable, baja en calorías, rica en agua, fibra, vitamina C, A y potasio, y destaca por mejorar la digestión y estar presente en dietas de control de peso.
Además, el Gazpacho de la Huerta, que estará disponible en los lineales en las próximas semanas, es una alternativa a los gazpachos clásicos, ya que no contiene tomate, lo que supone una vuelta a los orígenes de esta sopa fría. Y es que los gazpachos primitivos (mezcla de pan desmigado, aceite de oliva y vinagre) fueron evolucionando a lo largo de la historia culinaria española pasando de un color blanco o verde inicial a la versión roja reconocida actualmente con la introducción de hortalizas.
Con esta novedad, García Millán amplía su portfolio de gazpachos (junto al Receta Andaluza, Receta Suave Sin Pepino, Receta Mediterránea y Fresón) y continúa con su apuesta por innovar desde la tradición a través de productos de calidad, saludables y listos para tomar.
