La salud de las franquicias sigue siendo buena en España. A cierre de 2016 y por tercer año consecutivo, ha habido crecimiento en todas las variables: número de redes, establecimientos, empleo generado y facturación, siendo de nuevo Alimentación uno de los sectores más potentes. Así lo destaca la Asociación Española de Franquiciadores (AEF) en la presentación, junto al Grupo Cooperativo Cajamar, de su informe La Franquicia en España 2017.

El retail alimentario cuenta con 65 enseñas franquiciadas, lejos del sector que cuenta con un mayor número: Moda (229). Le sigue Hostelería/Restauración, con 187 cadenas; Belleza/Estética, con 101 redes; y Tiendas Especializadas, con 83. En total, España cuenta con casi 1.300 franquicias, el 5,3% más que en 2015, año en el que se contabilizaron 1.232 redes, de las cuales 1.074 son de origen nacional (un 82,7%) y las 224 restantes (un 17,3%) proceden de un total de 28 países, especialmente de Francia (50 marcas), Estados Unidos (42), Italia (37), Reino Unido (12) y Alemania (11). En total, hay 66 redes más que en diciembre de 2015, 60 nacionales y 6 extranjeras.

En opinión de Xavier Vallhonrat, presidente de la AEF, "año tras año continúa aumentando el número de redes que integran el conjunto de la franquicia española, lo que demuestra la confianza empresarial que existe por expandirse a través de este modelo de negocio".

En lo relativo a la facturación total obtenida por el conjunto del sistema de franquicias al cierre de 2016, la cifra registrada fue de 26.992 millones de euros, por los 26.482 millones alcanzados en 2015, lo que significa un aumento del 1,9%. De esta cifra global, los establecimientos de carácter propio facturaron un total de 10.642 millones de euros en 2016, un 5,9% menos que en 2015 (662 millones de euros menos); por el contrario, los locales franquiciados facturaron 16.349 millones de euros, un 7,7% más que en 2015 (11.724 millones de euros más).

Por sectores, y como ya es habitual en los últimos años, el que mayor facturación obtuvo fue el de Alimentación, con un total de 10.116 millones de euros. A continuación le siguen Hostelería/Fast Food, actividad que facturó 2.552 millones; Hostelería/Restaurantes/Hoteles, que facturó 2.191 millones de euros, y Servicios/Transportes, cuya facturación fue de 1.504 millones de euros en 2016.

Respecto a estos datos de facturación, Eduardo Abadía, director gerente de la AEF, asegura que "el incremento del 1,9% obtenido en la facturación global del sistema de franquicias supone crecer por tercer año consecutivo y no padecer ya ningún síntoma de crisis". "Asimismo, es importante destacar que se ha registrado un aumento del 7,7% en lo facturado por los establecimientos franquiciados", añade.

TIENDAS Y EMPLEO

Por lo que respecta al número de establecimientos operativos, el sector que suma un mayor número de establecimientos abiertos es, nuevamente, el de Alimentación, con un total de 12.691. A continuación le siguen Belleza/Estética, con 3.931 locales; Servicios/Automoción, con 3.590 puntos de venta, e Informática/Rotulación/Imprenta, con 3.288 establecimientos. Tal y como afirma el presidente de la AEF, "el número de establecimientos abiertos es la variable que mayor incremento ha registrado en el sistema de franquicias en 2016, con un 7,1%, e incluso los de carácter franquiciado han crecido un 10,5%, lo que se debe, sin duda, a que los bancos vuelven a conceder financiación y esto posibilita que las redes se expandan ahora abriendo más locales en régimen de franquicia que en propiedad".

En cuanto al empleo, los establecimientos que mayor número de trabajos generan son los de Alimentación, en el que trabajan 66.539 personas; Hostelería/Fast Food, 30.387 trabajadores; Hostelería/Restaurantes/Hoteles, que da empleo a 19.219 personas; Servicios/Transportes, que da trabajo a 13.298 personas, y Belleza/Estética, en el que trabajan 10.419 personas.