Mercadona ha presentado hoy la propuesta navideña de su sección 'Listo para comer', un canal que ya es uno de sus ejes de crecimiento y que vuelve a asumir un papel estratégico para capturar cuota de gasto en las semanas de mayor demanda del año.

A partir del 24 de noviembre, los clientes podrán realizar encargos en cualquiera de las tiendas que cuenten con este servicio. Los platos estarán disponibles en mostrador los días 23, 24, 30 y 31 de diciembre, coincidiendo con las jornadas de mayor afluencia y ticket medio del curso.

Más variedad y guiños regionales

El surtido navideño aterriza de nuevo con una combinación de recetas frías y calientes orientadas a quienes buscan simplificar la preparación de comidas y cenas familiares sin renunciar a los platos tradicionales. La cadena vuelve a apoyarse en su surtido más reconocido, pero suma este año especialidades comarcales en función de hábitos locales de consumo, una estrategia que Mercadona ha intensificado en diversas categorías en los últimos dos años.

El bloque de aperitivos incorpora siete tipos de tartaletas, desde langostino al ajillo hasta cecina con queso trufado, pasando por elaboraciones más gastronómicas como el foie con manzana caramelizada con huevo hilado, crema de mejillón en escabeche, crema de queso de cabra y cebolla caramelizada, queso stilton y crispy de mango o crema de queso trufado y cecina. A ello se añaden dos rollitos de pan de molde —surimi con langostino y salmón con queso blanco—, reforzando una gama que suele agotar existencias en los días clave de campaña.

En platos fríos, la compañía mantiene su ensaladilla de marisco, elaborada con merluza, langostinos, mayonesa y huevo hilado, uno de los productos más demandados el año pasado en estas fechas.

Platos navideños de Mercadona.

El retorno de los clásicos calientes

La parte central del surtido navideño vuelve a pivotar sobre la oferta de platos calientes. Entre ellos, destacan:

• Muslo de pollo relleno, elaborado con carne picada, foie, chalotas, ciruelas y trufa, acompañado de puré trufado.
• Carrillada guisada con patatas asadas y cebollitas confitadas.
• Paletilla de cordero lechal, servida con patatas panaderas.
• Cuarto de cochinillo asado, también acompañado de patatas panaderas y cebollitas.

La propuesta encaja dentro de la estrategia de Mercadona de impulsar Listo para comer como una solución integral para el consumidor que que busca conveniencia sin renunciar a las recetas tradicionales. Este canal se ha convertido en una palanca de incremento de frecuencia y ticket, y permite a la cadena competir en uno de los segmentos donde más crece la demanda: comidas preparadas de calidad que evitan el tiempo de elaboración casera.

Una campaña clave para cerrar el ejercicio

En el sector coinciden en que diciembre será determinante para evaluar el pulso del consumo. La apuesta de Mercadona por reforzar su oferta gastronómica se interpreta como un movimiento para conquistar cuota en un momento en el que la búsqueda de conveniencia y el control del gasto son fundamentales para el consumidor.