Grandes, medianas y hasta pequeñas empresas del sector de la alimentación están recurriendo a la inteligencia artificial para hacer frente a todo, desde los retos de la cadena de suministro y la optimización de los precios hasta la autocompra y la adquisición de alimentos frescos.

En el contexto actual de transformación de la sociedad, la distribución se enfrenta a los retos propios de su evolución, a los retos postpandemia y a la presión competitiva que implica luchar por mantener unos márgenes exiguos. Una tormenta perfecta que es necesario priorizar y donde una de las calves será la capacidad de los distribuidores de gestionar el corto plazo e invertir en el medio plazo.