Estrella Galicia ha anunciado el lanzamiento por primera vez al mercado de una Galician India Pale Lager, la nueva edición de su proyecto Fábrica de Cervezas Estrella Galicia, elaborada con lúpulo de cosecha propia, según informa la compañía en un comunicado.
Para su elaboración, los maestros cerveceros de Hijos de Rivera han utilizado lúpulo de cosecha propia de tres variedades distintas, Magnum, Perle y Cascade. Para ello, informa la compañía en un comunicado, se recogieron muestras del lúpulo en los campos de cultivo de Hijos de Rivera en Mabegondo (A Coruña) y de los lotes empleados en producción. A continuación, un laboratorio acreditado realizó los análisis que han permitido certificar su origen gallego.
La nueva edición de Fábrica de Cervezas Galician India Pale Lager conserva la fermentación en frío de una lager, pero intensifica los flavores aportados por el lúpulo, que se incorpora en diferentes etapas del proceso de elaboración. Fábrica de Cervezas Estrella Galicia lanza al mercado 10.000 litros de esta cerveza que podrá adquirirse tanto online como en puntos de venta seleccionados a partir del día 3 de diciembre.
