El consumo nacional de café creció el 3,7%, alcanzando más de 67 millones de tazas diarias: 44,7 millones en los hogares y 22,5 millones en establecimientos de hostelería, según el Informe Sectorial del Café en España (2023-2024) de la Asociación Española del Café (AECafé).
En concreto, de cada 100 tazas que se consumen en España, 66 se toman en casa y 34 en bares y cafeterías. El café de tueste natural (42% en hogares y 78% en Horeca) y el de mezcla (26% en hogares y 19% en Horeca) continúan liderando las preferencias, mientras que el formato cápsulas gana terreno en el hogar (casi una de cada cinco tazas).
Por su parte, la producción nacional superó en 2024 las 218.000 toneladas, lo que supone un aumento del 1,13% respecto al año anterior, como consecuencia del crecimiento del café tostado con cafeína (+5,7%). Además, España sigue ocupando posiciones destacadas en el ranking europeo de productores de café descafeinado y soluble,
El café mantuvo una fuerte presencia en el canal Horeca, disponible en más de 235.000 establecimientos en toda España, el 0,75% más que el año anterior. Por comunidades autónomas, Andalucía, Cataluña, la Comunidad Valenciana y la Comunidad de Madrid concentran el 58% de estos locales. Cada establecimiento de hostelería utilizó, de media, 299 kilos de café al año, lo que equivale a servir más de 96 tazas de café al día por bar o cafetería.
COMERCIO EXTERIOR
En paralelo, el comercio exterior muestra una dinámica cambiante: las importaciones de café verde crecieron cerca del 13%. En conjunto, Vietnam y Brasil concentran más del 60% de las importaciones españolas.
Por su parte, las exportaciones se mantuvieron estables con Francia, Portugal y Marruecos como principales destinos para el café tostado, y Turquía, Reino Unido y Sudáfrica en el caso del café soluble.
El sector generó el pasado año más de 6.200 empleos directos, registrando un aumento del 2,5% respecto a 2023, y cerca de 110.000 en total, considerando la actividad del canal Horeca. Además, el café estuvo presente en más de 235.000 establecimientos hosteleros.
