Los productos ecológicos llevan años llenando los lineales de los supermercados y continúan atrayendo el interés de los consumidores más conscientes. De hecho, su comercialización continúa aumentando en volumen y en valor a pesar de la pandemia, aunque lo hace a un ritmo más lento que en años anteriores.
Entre 2019 y 2020, estos productos de consumo elevaron su volumen de venta el 6,3% y su valor el 7,8%, cifras mucho más modestas a las que se registraron durante el año anterior, con un aumento en el volumen del 33,2% y en el valor del 20,5%, según datos de Iri.
Un crecimiento notable y constante que se apoya con su integración de forma transversal en todas las categorías de gran consumo. El mayor aumento en el valor de estos productos se ha manifestado en las categorías de fruta, verdura y hortalizas (13,7 %), conservas (12,1%) y alimentación infantil (10,4%), mientras que las categorías de congelados (-19,4%), charcutería (- 4,8%) y cocinados y precocinados (-2,5%) han experimentado una disminución.
En estas estas cifras se refleja, por un lado, la preocupación de los consumidores por mantener una dieta saludable, especialmente en tiempos en los que la salud se ha convertido en el valor más importante, alejando de su cesta de la compra aquellos productos que puedan resultar menos naturales. Por otro lado, estas cifras también reflejan una mayor conciencia medioambiental por parte del consumidor que elige productos más sostenibles.
AUMENTO DEL SURTIDO ECOLÓGICO
Con el fin de hacer frente a las demandas del consumidor, los distribuidores también están acompañando este creciente interés por los productos ecológicos de gran consumo mediante el aumento del surtido en sus lineales.
Así, el total de productos eco que podemos encontrar en los estantes de los supermercados ha crecido el 6,5% entre 2019 y 2020 en comparación al aumento del 2,2% que experimentó en el año anterior. Un crecimiento que se ha concretado especialmente en las categorías de bebidas eco (+20,8%), alimentación infantil eco (+18,9%) y alimentación seca eco (+6,7%).
Del mismo modo, los fabricantes se orientan hacia un proceso de innovación apostando por estos productos ecológicos que están atrayendo la atención de los consumidores. Durante 2020, los cinco segmentos con mayor número de lanzamientos han incluido novedades en la línea eco, destacando los segmentos de bebidas refrescantes eco; sopas, caldos y purés eco; alimentación infantil eco; comida vegetariana eco; y derivados lácteos eco.
