Lidl ha logrado en cinco años liderar la penetración de la categoría bio en España. En concreto, la compañía se ha situado como la primera opción de compra para sus compradores de productos ecológicos, con una penetración del 40% de los hogares. Según datos de la consultora Kantar World Panel, 5,2 millones de hogares adquieren productos ecológicos en esta enseña, lo que la convierte en la compañía con mayor número de clientes (1,1 millones) por delante de su principal competidor bio.

Según indica la firma de origen alemán, "el mayor número de compradores y una mayor fidelidad de sus Lidl Shoppers", logran este resultado que sitúa a la cadena como segunda enseña en cuota de mercado bio. Además, Lidl alcanzó recientemente el Top 3 en cuanto a cuota de mercado total entre las grandes distribuidoras.

La diversificación y ampliación de cartera de oferta bio por parte de Lidl se ha triplicado en los últimos cinco años. Los productos de alimentación marcaron el camino de la categoría, donde la enseña también tiene el mayor índice de penetración en productos frescos, refrigerados, pan y bollería y producto seco. Pero el catálogo se ha ampliado a áreas tan diferentes como el textil o la cosmética, con la línea de productos cosméticos Cien Bio, que se compone de ocho referencias.

PERFIL DEL CONSUMIDOR BIO

El consumidor bio es relativamente joven, ya que el 62% de los consumidores se ha iniciado en este consumo en los últimos cinco años, según datos de Aecoc. La principal puerta de entrada son las frutas y hortalizas, seguido de lácteos, zumos y postres. Y aunque la alimentación es el sector donde más variedad de productos hay, cada vez son más sectores los que producen de forma ecológica. Esto también responde a las preferencias de los consumidores, ya que el 53% tiene en cuenta la oferta de este tipo de productos para elegir el establecimiento donde realizar la compra, y de estos el 72% compra en establecimientos no especializados.

Por otra parte, aunque el porcentaje de la cesta de la compra dedicado a productos bio en España todavía es pequeño, para Lidl son "una clara apuesta de futuro", en parte por su presencia y apertura a otro mercados y regiones donde el peso de este mercado es mucho mayor. En países como Dinamarca el gasto per cápita alcanza los 312 euros al año, mientras que en España todavía está en torno a los 50 euros por persona.

Aún así, según datos de Kantar, el consumo ha crecido más del 12% el último año en nuestro país, y más del 100% desde 2012, siendo el país donde más ha aumentado el consumo en los últimos tres años, alcanzando un volumen de 700 millones de euros en este periodo. Además, estos datos continuarán creciendo según los propios compradores, ya que el 45% asegura que aumentará su consumo de este tipo de productos en sus próximas compras.

UN MERCADO EN EXPANSIÓN

El mercado bio no ha parado de crecer estos últimos años. Desde las primeras referencias presentes en los lineales de tiendas especializadas hasta la diversidad de oferta actual, la superficie de producción en el mundo se ha elevado el 546%, según datos de FIBL (2020). El valor de mercado ya supera los 97.000 millones de euros.

España se sitúa en séptima posición en Europa en cuanto a consumo, mientras que es el primer productor continental en cuanto superficie destinada a producción ecológica. De hecho, el 70% de los productos bio que ofrece Lidl son producidos en España, y muchos se exportan a otros países donde operan.

Según Miguel Paradela, director general de Compras de Lidl en España, "la compañía ha asumido un fuerte compromiso con la sociedad española desde hace años ofreciendo productos sostenibles y de calidad, al mejor precio". "Un compromiso que, además, nos obliga a reforzar nuestra apuesta por el producto español", añade.

Con un volumen de 46.800 toneladas al año, esta cadena es el principal comprador de fruta y verdura bio de la huerta española, lo que representa el 9% de la producción total bio. De esta cantidad, cerca del 90% lo exporta al resto de países de Europa en los que la compañía tiene presencia.