El Grupo Redbar ha presentado su modelo de franquicia redbar Smart, que permite ofrecer a sus clientes su oferta gastronómica y sus servicios de valor añadido en un “formato compacto que optimiza la inversión”, en locales desde 200 hasta 400 metros cuadrados.

El nuevo modelo, que se instalará por primera vez en julio en la localidad de Rubí (Barcelona), ha sido diseñado para ubicaciones en poblaciones con un mínimo de 25.000 habitantes, en locales comerciales con buena visibilidad, y grandes fachadas, o también en formato Free-standing, en las inmediaciones de centros comerciales y zonas estratégicas de alto tránsito o de ocio, donde puede llegar hasta los 500 metros cuadrados.

El Grupo ha reducido, para este  nuevo modelo, las superficies destinadas tanto a cocina como a almacenes, salas y terrazas, y ofrece una selección de la oferta gastronómica que no contará con la brasa al carbón vegetal como es habitual en redbar. En cuanto al horario, también se optimiza en estos locales que cerrarán entre 4 y 6 horas en el tramo de madrugada, durante las cuales no se ofrecerá el servicio de delivery o take away, salvo por el apoyo de redbar, en zonas con servicio 24 horas.

Felipe Alayeto, CEO de Grupo redbar, señala que redbar smart es “un modelo compacto, pero con toda la esencia del original que nos permitirá llegar a un mayor número de ubicaciones estratégicas para desarrollar este apasionante proyecto que viene a dar respuesta a las múltiples necesidades de los clientes a lo largo del día”

“Queremos crecer de la mano de socios franquiciados con experiencia en el sector, que apuesten por este modelo de negocio completamente disruptor en la hostelería de nuestro país y que les permita seguir creciendo", afirma Alayeto.