Familia La Ancha, que cuenta con marcas como La Ancha, Armando, Las Tortillas de Gabino y Molino de Pez, entre otras, prosigue con su expansión tras desembarcar en el Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas de la mano de Areas.

En concreto, con la apertura de Taberna La Ancha, Areas culmina la renovación integral de su propuesta gastronómica tras la adjudicación del macroconcurso convocado por Aena en 2023, el mayor contrato de restauración aeroportuaria en España, para el que la compañía ha destinado una inversión superior a 15 millones de euros, según informa en un comunicado.

El nuevo restaurante, ubicado en la zona de embarque de la Terminal 4, junto a las puertas J y K, cuenta con una superficie de 558 metros cuadrados y capacidad para 166 comensales. La oferta gastronómica incluye una selección de productos clásicos de la compañía, como el escalope Armando o la hamburguesa San Jacoba. A ello se suman sus pinchos de tortilla, acompañados de guarniciones como ensaladilla, callos o migas, y una carta de raciones que incluye carrillera, alitas de pollo, albóndigas o los guisos del día.

Nino y Santi Redruello y Ekaitz Almandoz, socios de Familia La Ancha, han reconocido que abrir en el aeropuerto es un "reto". "Es la oportunidad de hacer sentir Madrid a los viajeros en tránsito. Queremos trasladar nuestra forma de vivir la taberna, cercana y acogedora, y conectar con cada persona para que se sienta cuidada durante su paso por el aeropuerto", han subrayado.

De esta forma, la Taberna La Ancha se integra en la oferta gastronómica global de Areas, que combina marcas internacionales como Starbucks o Burger King, con referentes nacionales como Bareto, así como enseñas propias de la compañía.

Por su parte, Familia La Ancha acelera su expansión a nivel nacional con esta apertura tras haber iniciado el pasado año su internacionalización, primero con su desembarco en Lisboa y posteriormente en Andorra, además de haber abierto en Madrid el primer restaurante de Armando.