Sodexo, compañía especializada en restauración corporativa, ha puesto en marcha su primer restaurante Modern Recipe abierto al público de España. Este espacio se ubica en Distrito Telefónica, la sede corporativa de Telefónica S.A., situada en Las Tablas, Madrid.

Según explica la compañía, este nuevo concepto gastronómico se basa en la digitalización, la sostenibilidad y la experiencia del consumidor. Esas son las señas de identidad de la marca, que busca "conectar a las personas en su entorno profesional a través de una oferta culinaria saludable, sostenible y sabrosa".

"Nuestro objetivo era crear un espacio donde se pueda disfrutar de una oferta de restauración equilibrada, deliciosa y alineada con los valores de bienestar y sostenibilidad. Buscamos fortalecer no solo la experiencia diaria de los visitantes, sino también la posición del distrito como un modelo a seguir en el ámbito gastronómico corporativo", subraya Carina Cabezas, CEO de Sodexo Iberia.

"La restauración corporativa ha evolucionado enormemente en los últimos años, acercándose cada vez más a la restauración comercial. Con el nuevo restaurante Modern Recipe en Telefónica vamos un paso más allá, convirtiendo el espacio gastronómico de un entorno corporativo en un restaurante abierto al público, con los estándares de calidad, innovación y tendencia que requiere el mercado", añade Pablo Lozano, director del segmento Corporate de Sodexo en España.

Modern Recipe está abierto tanto a empleados como al público general y es la primera experiencia de este tipo en España.

HERRAMIENTAS DIGITALES

Entre las principales características de este restaurante cabe citar la integración de herramientas digitales, como una APP de pedidos con recogida en barra, o kioscos digitales en el punto de venta.

Kioscos digitales en el restaurante Modern Recipe de Sodexo.

Además, cuenta con un diseño versátil de los espacios, permitiendo acoger eventos, reuniones y experiencias que refuercen los lazos de comunidad en el distrito y su entorno. Para ello, ofrece espacios multifuncionales que favorecen el coworking, la cocreación, la inspiración y el intercambio de ideas.

OFERTA GASTRONÓMICA

La oferta gastronómica de este nuevo restaurante supone una propuesta disruptiva en entornos corporativos, acercándose más a la restauración comercial, al apostar por combinar una oferta variada, con una carta fija que incluye los platos más exitosos de la marca.

Recetas de temporada, con ingredientes procedentes de proveedores locales, y una oferta de platos equilibrados y nutritivos, combinando productos frescos y de proximidad con técnicas de vanguardia.

El proyecto cuenta con el apoyo de expertos y profesionales del mundo de la nutrición y la restauración, como Marta Verona, nutricionista, chef y ganadora de la sexta edición de MasterChef España, que se ha convertido en una de las embajadoras de Modern Recipe. 

La apertura de este nuevo restaurante, buque insignia de Modern Recipe a nivel europeo, es el primer paso del proyecto de Sodexo y Telefónica de convertir Distrito Telefónica en un referente gastronómico. En los próximos meses se completará con la creación de una unidad de producción pionera en innovación tecnológica, eficiencia y sostenibilidad.