Ozturk Quebap, empresa española especializada en la fabricación y distribución de productos cárnicos para kebab y proveedor de Mercadona, ha sellado un acuerdo con la cadena de restauración Kebah! The kebab Lab & Street Food, especializada en esta categoría, que cuenta actualmente con diez establecimientos y cuenta con un plan de expansión.

Como resultado de esta colaboración, ambas empresas han trabajado conjuntamente durante los últimos meses en el desarrollo de un producto exclusivo de kebab para las diferentes especialidades de la cadena. La nueva gama, elaborada a partir de pollo y ternera seleccionados, ha sido diseñada específicamente para "garantizar una experiencia homogénea en todos los establecimientos de la marca, optimizando además los procesos operativos y el resultado final del producto", indican ambas compañías.

La propuesta se completa con pan de pita tradicional y pan de pita libanés, junto a una selección de ingredientes naturales que configuran "una alternativa equilibrada, sabrosa y adaptada a las nuevas tendencias de consumo", explican. El resultado contiene un aporte calórico hasta un 25% inferior al de otras opciones habituales dentro del segmento de comida rápida.

"Nuestra apuesta pasa por construir una marca líder, con estándares de calidad homogéneos y capacidad para crecer de forma sostenible. Para ello necesitábamos un socio industrial que compartiera nuestra visión y pudiera acompañarnos en todas las fases de expansión. Ozturk Quebap nos ofrece la máxima confianza en términos de calidad, seguridad alimentaria, capacidad productiva e innovación. Actualmente contamos con diez establecimientos operativos y afrontamos una etapa de fuerte crecimiento para la que era fundamental tener un partner de primer nivel", señala Manuel Robledo, presidente y fundador de Kebah!.

Por su parte, Hasso Schmidt, director de Desarrollo de Negocio de Ozturk Quebap, añade: "Kebah! está redefiniendo y revolucionando la categoría del kebab en España a través de una propuesta diferencial y una visión empresarial muy sólida. Esta colaboración refleja una tendencia creciente en el mercado: la profesionalización del kebab como categoría gastronómica. Juntos queremos demostrar que es posible ofrecer al cliente una experiencia de consumo de un producto moderno, saludable y consistente, con los más altos estándares de calidad".

Elaborado a partir de proteína 100% natural de pollo y/o ternera, sin conservantes ni colorantes, este formato ofrece una amplia versatilidad gastronómica gracias a las diferentes combinaciones de especias y recetas desarrolladas por ambas compañías.