Carrefour y la Universidad CEU San Pablo han ratificado su alianza con el objetivo de impulsar la 'Cátedra Carrefour de Transición Alimentaria', adscrita al Instituto Universitario CEU 'Alimentación y Sociedad', que busca contribuir a transformar y mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad.
La firma y presentación de este acuerdo ha contado con la presencia de Jorge Ybarra Loring, director Comercial de Carrefour; Rosa Visiedo, rectora de la Universidad CEU San Pablo; y Gregorio Varela Moreiras, director del Instituto Universitario CEU Alimentación y Sociedad.
El desarrollo de esta Cátedra se enmarca dentro de la estrategia 2030 de Carrefour, que impulsa acciones concretas a través de 'Act for Food', programa con el que la compañía promueve iniciativas para que los consumidores "tengan acceso a los mejores productos, con el mejor precio", indica.
"Con la ratificación de esta alianza reafirmamos nuestra ambición de liderar la transición alimentaria para todos y damos una respuesta a los millones de clientes y socios de El Club Carrefour que nos eligen cada día. Queremos que los equipos de Carrefour sean los mejores prescriptores de nutrición y alimentación saludable para los hogares españoles", ha subrayado Jorge Ybarra Loring.
"Desde la Universidad creemos en la importancia de colaborar con empresas líderes para trasladar el conocimiento académico al entorno profesional y, desde ahí, contribuir a una toma de decisiones más informada por parte de los consumidores", ha destacado Rosa Visiedo.
CUATRO ÁREAS DE ACTUACIÓN
El plan de trabajo de la Cátedra se estructurará en cuatro áreas de actuación: formación, divulgación, estudios e investigación.
Bajo la premisa de que "los cambios siempre empiezan desde dentro", el programa formativo se extenderá a 450 trabajadores de la empresa de distribución. Los cursos irán dirigidos tanto a mandos intermedios como a jefes de producto y abarcarán desde un nivel básico de fundamentos hasta un nivel avanzado. Junto a la formación, la divulgación será otro de los ejes principales del programa, ya que todo el conocimiento generado se compartirá con los consumidores en cuatro sesiones anuales dirigidas específicamente a clientes y socios de El Club Carrefour.
La Cátedra de Carrefour y el CEU incluye además la realización de estudios sobre la evolución del sector con respecto a la nutrición y la alimentación saludable. Asimismo, en el ámbito de la investigación, se impulsarán dos investigaciones anuales para entender mejor los hábitos del consumidor. En ellas se abordarán temas como la evolución en el consumo de productos frescos y el impacto de los nuevos hábitos dietéticos en la salud.
